12月5日，國家知識產權局知識產權發展研究中心發布了“中國民營企業發明專利授權量TOP10榜單（2021）”，方太位列第十，躋身民企科技創新天團。此外，方太憑借近三年發明專利授權量平均增長率273.74%的好成績，在一眾互聯網公司中脫穎而出，穩居榜單第一。

事實上，這不是方太第一次與科技巨頭們躋身同一榜單了。在全球智慧家庭發明專利TOP20，與方太一同入選的是谷歌、高通。在浙江省創造力百強企業榜單上，方太也與阿里、吉利、海康威視等共同進入前10。

一直以來人們對家用電器的印象往往是技術門檻低，創新空間有限，雖然它們普遍具有日常、高頻、與人聯系緊密的特性，但常常很難與科技和時尚聯想在一起。

為何，方太能與全球科技巨頭頻頻同框，方太又是家什么樣的公司？

觸及本質的創新，才能成為創新科技

尋常的消費品，并非沒有頂尖的科技含量。戴森靠吸塵器發家，但背后依托是對氣流運用的科技創新，這才是吸塵器創新的本質。戴森將氣旋分離技術引入吸塵器，疊加2014年開發出當時全球最小的高速馬達——數碼馬達，將這兩項底層技術珠聯璧合，成為時尚和科技的icon。如今，戴森產品矩陣從無繩吸塵器擴展至吹風機、卷發棒、風扇、空氣凈化器等多個品類，并持續產出引領生活方式變革的優秀產品。后來，戴森也把自己對氣流的理解，運用到汽車發動機上。對的，戴森也是全球首屈一指的汽車發動機制造商。

當創新深入到了基礎元素、底層時，才可能產生質變，成為科技創新。無獨有偶，中國廚電行業，專業高端廚電領導品牌方太也是一家圍繞本質進行科技創新的企業。國內著名商業咨詢顧問劉潤在對話方太時曾提到：廚房的本質不是廚電，而是對“水、空氣和溫度”的控制。從這三點出發，創新永無止境。

方太是這么想的，也是這么做的。方太不僅是在做一家廚電公司，更是持續圍繞空氣、水、烹飪三大核心科技，把創新的觸角延伸到基礎科研層面，包括基礎材料、基礎技術方面的創新，首創近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等劃時代廚電品類，引領廚電科技化浪潮。

作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，方太主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目，參與修/制定國內外標準超130項。截至2022年10月，方太擁有超9400件授權專利，其中有效發明專利超2300件。

依托于雄厚的專利儲備，方太能更從容地去開辟新物種。

“上天入海”，重新發明洗碗機

做飯，飯只是結果。方太要想讓消費者做出美味的飯，就得幫助他們控制好“水、空氣和溫度”。方太要怎么實現對“水、空氣和溫度”的控制？

以水為例。

在方太“水元素”的產品矩陣中，洗碗機是方太在用戶中樹立“科技感”的重要品類。人們此前從未想過這樣一個平平無奇的產品，也可以配上最酷的技術。

要想讓洗碗機真正解放雙手，就得加強清洗能力，但目前噴射水流的技術潛力已挖掘殆盡，要想形成更高速、高壓的沖擊，只能另辟蹊徑。

方太工程師從“潛艇清洗技術”中得到了啟發——被用于清洗艦艇底部外殼的空化射流技術，讓水體在高速運動中被氣化，產生大量空化氣泡瞬時破裂，形成的強大沖擊力能夠高效清洗所附著的海洋生物。

理論上，餐具上的頑固污漬也能借助“空化效應”解決深層清潔的問題。但“空化效應”的產生對水流的流速、流量和溫度都有苛刻的條件，而且還需要平衡水流的清洗效力，過大會損害餐具，過小又達不到清潔效果。

于是，方太研發團隊將空化射流技術引入洗碗機清洗科技研發中，歷時4年，經過無數嘗試，這項由中國人獨立研發的高能氣泡洗技術終于問世。此后，隨著方太對“水”認識更加深刻，研發工程師還把火箭發射的拉瓦管技術引入洗碗機，使得空化效果提升了一倍以上，氣泡洗技術的清潔度較上一代有大幅提升。

2022年3月，方太發布了全新一代洗碗技術“高能氣泡洗”。這項技術，利用高壓噴射釋放的高密度氣泡潰滅中產生的沖擊力，強力剝蝕碗碟污漬，應對各種“中式重油污”。億萬氣泡瞬時炸裂帶來強大的微射流沖擊力，最高時速可達180m/s，相當于手槍子彈出膛的初始速度，能高效沖潰碗盤和果蔬表面的油污農殘。

一項底層技術的突破，不僅能重塑行業發展，也能賦能其他品類的變革。同樣是依賴水流實現清潔，或許洗衣機等家電也能借助“高能氣泡洗”技術實現行業變革。

在創新過程中，圍繞本質的創新也是牽一發而動全身。底層科技創新，能夠給其他創新開辟新空間，技術提高一點，不只是性能好一點，可能還會美一點，智能一點。

比如，方太在業內首創的水槽洗碗機，把傳統家庭清洗中心的水槽和洗碗機結合在一起。很難想到么？并不難，但技術很難實現。要洗果蔬農殘，又要清洗盛裝入口食材的碗碟，為了避免交叉污染，就一定不能采取傳統洗碗機的共用管路設計。為此，方太工程師應用汽車渦輪增壓原理，創造了“開放式雙泵、無管路結構”清洗系統。基于對水基本元素的創新，方太也實現了更方便消費者的外觀創新和性能創新。

類似的，還有可制冷的集成烹飪中心。方太正是基于過往對空氣、集成技術的積累，實現了在煙機內“裝”空調的可能，并且巧用煙道把冷凝水外排的問題也解決了，不用加裝室外機換氣。

無論是戴森還是方太，它們的成功都是基于成熟完善的底層技術和創新體系，在每進入一個全新的品類時，都是以顛覆式創新技術和產品刷新消費者的認知，解決行業積存已久的問題。

正如劉潤在評價方太式創新時所言，不斷關注科技的進步，從底層出發，用變化的科技，解決消費者不變的需求。科技每進一步，產品就可以被“開辟式創新”一次。

無論行業如何發展，時代如何變化，科技創新都是永無止境。而方太始終以用戶需求為出發點和落腳點，做一名心懷“仁愛”披荊斬棘的“拓荒者”。

可以預見，依托深厚的科技研發基礎，方太必將不斷刷新廚電行業的創新高度，為更多家庭帶來幸福生活新體驗。