眾所周知，白酒是中華民族禮儀與文明的載體，古有“明月幾時有，把酒問青天”，今有“百味入酒，酒生百味”。現在我們所說的中國白酒，主要指的是高度蒸餾/發酵酒。白酒最早的釀制《 史 記 》 記 載 ， 在 漢 朝 ， 仁 懷 已 有 了 “ 枸 醬 酒 ” 。 公 元 前 135 年 (西 漢 建 元 6 年 )， 漢 武 帝 劉 徹 使 臣 唐 蒙 出 使 南 越 (今 廣 州 )，在 南 越 國 的 宴 席 上 ， 唐 蒙 嘗 到 了 來 自 “ 鰼 部 ” （ 今 仁 懷 一 帶 ） 的 枸 醬 酒 ， 覺 得 十 分 美 味 。 為 取 悅 漢 武 帝 唐 蒙 繞 道 鳛 部 （ 今 仁 懷 一 帶 ） ， 取 枸 醬 酒 獻 給 漢 武 帝 ， 漢 武 帝 飲 后 ， 覺 得 甘 美 異 常 ， 贊 其 “ 甘 美 之 ” ， 故 有 “ 唐 蒙 飲 枸 醬 而 使 西 域 ” 之 說 。 這 就 是 唐 蒙 出 使 南 夷 ， 后 獲 “ 枸 醬 ” 獻 武 帝 ， 武 帝 飲 后 贊 其 “ 甘 美 之 ” 的 故 事 。

“是不是純糧酒”，這是很多人對好酒的至高評價。承印醬香白酒，源于被譽為“中國第一酒鎮”的茅臺鎮核心產區，是采用古法釀造不添加任何易揮發的香味成分、全靠自然發酵的純糧食酒，融合了醬香和酒香的精髓，歷史悠久，每一滴都是陳年佳釀。

作為醬香酒的發源地，茅臺鎮地處赤水河谷地帶，氣候冬暖夏熱，多霧少風，高溫高濕，使空氣中游動著豐富而獨特的微生物群落。河水清冽甘甜，微量元素含量豐富，沒有污染，是釀酒取水的最佳地段。配合茅臺鎮特產的有機紅纓子高梁，在發酵過程中形成特殊的芳香化合物和多酚類物質等，加上千年的釀造環境，為承印醬香白酒的釀造提供了得天獨厚的條件。

跟其他勾兌酒都不同，承印醬香白酒整個釀造過程都沒有酒精、添加劑的勾兌，原料只有高粱、小麥和水，而且必須只用茅臺鎮特產的有機紅纓子高梁，這種高粱富含有利于酒香形成的風味物質，釀出來的酒香味濃郁，口感更好。此外，自然發酵產生的香味物質如酸、酯、醇和醛類，人體吸收后很快就會被分解，讓人喝完不頭疼，對身體無害。

酒是陳的香，承印醬香白酒，傳承茅臺鎮千年醬酒工藝，經由釀酒師以傳統工藝和老酒品質的打磨，形成了獨特“12987”釀造工藝，即一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，繼而陳釀，整整165道工序，漫長的585天釀造周期，3年以上土陶壇儲，隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然融合，經歷時光的陳釀，便可得到沁人心脾、甘冽濃厚的壇中酒。

時光荏苒，歲月如梭。時間見證了浩瀚歷史與承印醬香白酒的相擁，承印歷經朝代更迭歲月變遷，不斷沉淀歷史文化底蘊，歷久彌新，愈閃光芒。未來，承印醬酒將不斷隨歷史的長河滾滾向前發展，將博大精深的酒文化進一步踵事增華，為中國白酒的發展做出貢獻。