自古有云，“食谷者慧，肉食者鄙”這便是古代倡導(dǎo)的養(yǎng)生之道，素食五谷為養(yǎng)，五菜為充，五果為助，氣味合而服之，以補益精氣。由此可見食素的重要性。現(xiàn)在的人很多追求素食主義，為的不僅是信仰，更有保障自身健康和愛護環(huán)境等因素。

素食餐廳綠行星致力于為大眾做健康低卡的素食西式快餐，并向顧客推廣素食環(huán)保低碳的理念。為向大眾傳達素食也可以快樂的理念，讓顧客在大塊朵頤、快樂用餐的同時又能為環(huán)保低碳做出貢獻。

近期綠行星餐廳與“庖丁造肉”攜手參加了上海圣誕集市。12月的老外街到處洋溢著圣誕的歡樂，溫暖圣誕氛圍已拉滿。圣誕集市聚集60+來自世界各地的美酒與美食，琳瑯滿目的圣誕主題好物，各式美學(xué)生活方式品牌。

綠行星帶著“庖丁造肉”植物肉產(chǎn)品參與其中，以新鮮的食材，簡單的烹飪，傳遞著食物最自然的味道。庖丁造肉植物肉以優(yōu)質(zhì)、獨創(chuàng)的的火麻仁蛋白和非轉(zhuǎn)基因的大豆蛋白為蛋白質(zhì)來源，真正模擬出肉類的質(zhì)感和纖維感。經(jīng)過分子級的技術(shù)拼接，將火麻仁蛋白、大豆蛋白的全面營養(yǎng)和美拉德反應(yīng)的肉質(zhì)香味碎片完美結(jié)合，打造出色香味都媲美真肉的高營養(yǎng)植物蛋白肉。?

雖然本次圣誕集市中有眾多熱鬧的攤位，但仍然阻擋不了庖丁造肉植物肉的香味四溢在圣誕市集的空氣中吸引著吃貨們。此次上海圣誕市集，綠行星給大家?guī)砹恕八厥场迸c眾不同的口感、味覺，獲得一眾試吃者的高度認可，在快樂吃素食的過程中也為“碳中和”盡了一份力。

”庖丁造肉“是深圳市文麻生物科技有限公司打造的核心植物肉品牌，與大多植物肉品牌不同，庖丁造肉的植物蛋白肉技術(shù)領(lǐng)先業(yè)界，是目前全球第一個利用蛋白質(zhì)定向分子重構(gòu)策略實現(xiàn)將“藥食同源”的優(yōu)質(zhì)火麻仁蛋白作為蛋白原料的植物肉品牌之一。通過階段溫控高壓擠壓等技術(shù)手段，使蛋白質(zhì)分子交聯(lián)重排形成像肉一樣成絲的拉絲組織蛋白，打造出“真肉”質(zhì)地。

庖丁造肉順應(yīng)了當(dāng)下時代盛行的健康消費理念，更是不斷深耕消費者需求，兼顧產(chǎn)品本身的營養(yǎng)健康與環(huán)保可持續(xù)生產(chǎn)，以技術(shù)創(chuàng)新開啟新時代“味蕾革命”，進一步助力全人類大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

未來，庖丁造肉仍將深耕健康食品產(chǎn)業(yè)，持續(xù)挖掘植物肉應(yīng)用場景的更多可能性，創(chuàng)新研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，通過和綠行星這類優(yōu)質(zhì)的素食餐廳合作，共同推動以植物肉為核心的全民健康飲食風(fēng)潮，讓植物肉成為大眾生活中的健康飲食新選擇，打造不只是好吃的新輕食品牌，更是共同持續(xù)探索永續(xù)美好生活的無限可能。

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