創業之初,樸誠乳業創始人兼CEO、簡愛酸奶創始人夏海通和團隊討論的第一個問題,就是為什么成立這家公司,最后大家一致得到的答案是,“為我們的家人和孩子做一杯安心好奶”,從此簡愛酸奶將此作為企業使命。

所以從成立之日起,簡愛酸奶就堅持以“對自己孩子的愛的標準”打造產品。夏海通曾在接受采訪時表示,“我們上線任何產品,第一出發點永遠都是能不能給自己的孩子吃。如果能,就可以上;如果不能,堅決不上?！边@種對創業初心和企業使命的堅持,貫穿了簡愛酸奶的方方面面。

簡愛酸奶在業內率先提出了“生牛乳、糖、乳酸菌,其他沒了”的極簡配方,絕不允許在產品里添加人工香精、色素等食品添加劑,甚至連包括果醬在內的原料中都不允許含有添加劑。簡愛團隊一致認為,只有這樣的酸奶,才是能給“家人和孩子”飲用的安心好奶。

高品質奶源是生產出高品質酸奶的源頭。尤其是在沒有添加相應的穩定劑、增稠劑、乳化劑等添加劑時,酸奶的口感和狀態非常難以穩定,必須用超高標準奶源,才能生產出口感適宜和狀態穩定的產品。據悉,簡愛酸奶旗下所有產品的奶源,都以歐盟標準執行驗收。在衡量牛奶營養水平的蛋白質含量上,簡愛酸奶奶源執行的是≥3.2g/100g(國家標準為2.9g/100g,歐盟標準為3.2g/100g);在衡量奶牛健康程度的體細胞計數上,簡愛酸奶奶源執行的是≤25萬/mL(國家標準暫無,歐盟標準為≤25萬/mL);在衡量牛奶衛生程度的菌落總數上,簡愛酸奶奶源執行的是菌落總數≤5萬CFU/mL(國家標準為≤100萬CFU/mL,歐盟標準為≤10萬CFU/mL)。簡愛酸奶奶源的三大關鍵性指標全部達到甚至超過歐盟標準,遠優于國家標準。

為了保障高品質奶源的穩定供應,簡愛酸奶堅持打造“工廠+牧場”一體化,從全產業鏈視角持續布局超級供應鏈。

今年上半年,簡愛酸奶在位于黃金奶源帶的河北省承德市豐寧滿族自治縣落地了其豐寧陽光工廠。這是迄今為止全球唯一專注于無添加劑低溫乳品的全自動化工廠,設計日產能達500-700噸,已經于5月投產。與其配套的萬頭牧場也已在100多公里外的壩上草原開工建設,設計年產量達80000余噸,預計2022年投產。作為簡愛酸奶華北地區的超級供應鏈,豐寧陽光工廠可以覆蓋京津冀及周邊100多座城市,為簡愛酸奶滿足華北市場需求提供了長足保障。

9月初,簡愛酸奶母公司樸誠乳業戰略投資奶源頭部供應商澳亞牧場(Greenfields),意圖借力后者在專業化養殖和現代化牧場運營方面的豐富經驗,在高品質原奶持續供應、萬頭牧場建設、雙方共同選址投建高標準牧場等方面獲得支持。雙方也將在奶牛繁育、動保和飼養技術方面,以及開放采購平臺、牧場建設控制、人力資源等方面進行資源共享和優勢互補。在中國乳業奶源供應趨緊的大背景下,簡愛酸奶通過戰略入股澳亞牧場,加快其在牧場經營方面的產業整合,以保障優質原料奶的穩定供應。

9月底,簡愛酸奶母公司樸誠乳業收購湖南優卓牧業,開始對其位于長沙寧鄉的乳制品加工廠進行全方位升級改造。在改造完成后,其工廠的產能將提升225%,構建起簡愛酸奶華中地區的超級供應鏈,進一步推進簡愛酸奶“工廠+牧場”一體化進程。

簡愛酸奶團隊堅信,在食品這樣的良心行業中,對消費者保持真誠應該永遠排在第一位。在這種永葆赤誠之心理念的指引下,簡愛酸奶必將為消費者帶來更多安心好奶。