- 守住品質底線 謝謝米“月月鮮”才是好大米
- 2021年10月26日來源:中國網
提要:9月18日,產地渠縣的謝謝米萬畝稻田迎來豐收,伴隨著收割機的陣陣轟鳴聲,頭茬渠縣開始收割,標志著2021年的謝謝米新米上市,陸續將進入萬家餐桌上。
9月18日,產地渠縣的謝謝米萬畝稻田迎來豐收,伴隨著收割機的陣陣轟鳴聲,頭茬渠縣開始收割,標志著2021年的謝謝米新米上市,陸續將進入萬家餐桌上。
把大米當成“鮮奶蔬果“這樣的鮮品來做,成為偉力稷近年來堅持不斷發力的方向:今年,謝謝米將采用訂單式生產,保證每月上新。
大米作為老百姓餐桌上最民生的基礎品,這些年來,也發生了不少變化。當季新米、鮮米、現磨、生鮮米等,都是各大電商平臺的幾大熱搜關鍵詞。
伴隨著健康理念的升級,消費者對于大米品類形成全新的4大消費趨勢:新鮮米、新米種、新產地、新方式。為了迎合這些變化和趨勢,偉力稷也在不斷“打磨”大米這個商品。
以市面新米為例,從整個消費市場來看,顧客買米還是會受兩點困擾:真假心米,如何分辨?新舊大米摻雜,防不勝防。
市面上能見到的都是新米,那么舊米都到哪里去了?莫非我們真的是生活在一個神奇的國度?種多少吃多少?還是吃多少種多少?肯定都不可能。那么舊米如果不發霉,首選處理方式就是摻雜在新大米中了,市場上,新米摻雜舊米,好米摻雜壞米、高價米摻雜低價米的現象基本上是層出不窮。要破解這些痛點,就要深入源頭基地,同時把控田間地頭到餐桌者餐桌的全鏈路。
從2020年開始,偉力稷幾赴自營核心產區,數月間完成產地考察與試吃,其位于渠縣大米核心產區的3萬畝基地直供,嚴控品質開發了謝謝米。每一批謝謝米都會進行一個月兩次的抽樣檢測,確保品質純度。
“當季新米收割后,采用24小時低溫恒溫儲存方式,控制稻谷水分及微量元素流失,讓新鮮稻谷以大米種子的形態處于有生命的休眠狀態。”偉力稷自有品牌大米采購負責人介紹。
通過偉力稷的全鏈路數字化管理,每月一次下單,實現“訂單式生產”。在下單后的24小時內按需現磨,減少大米氧化、水分流失。這樣生產出來的大米更新鮮,同時保留了大米的營養價值和高食味值,從生產日期算起,僅賣30天,依據強大的物流網絡,新生產的大米可以最快5天內到達客戶餐桌,讓“謝謝米”的用戶全年都可以吃上鮮稻現磨的新鮮大米。