在一個商業日益繁榮的社會里，消費者人群及其需求必然日益細分。唯有具備強大產品力，以精細化運營不斷滿足消費者細分需求的企業，才能占據競爭優勢。反之，產品力薄弱、對消費者需求反應遲鈍的企業，將會陷入無休止的同質化競爭和價格戰泥沼中。這是商業的基本規律，在我國消費市場發展軌跡中，印證了此規律的商業案例比比皆是。而在乳品行業中，近年新崛起的低溫乳品牌簡愛酸奶，正是憑借產品的精細化運營在成熟市場中打出一片新天地的典型案例。

精準洞悉趨勢，錨定低溫奶賽道

消費者需求隨著時代變化和社會發展不斷變化。近年來我國消費品市場的一個趨勢就是健康消費理念逐漸興起。尼爾森聯合百度指數于2018年發布的《中國乳制品營銷生態與趨勢》報告顯示，超過八成的中國消費者表示愿意花更多錢來購買健康的產品。對乳制品行業來說，這無疑是推動消費繼續增長的發力點。簡愛酸奶及時而準確地洞悉了這一市場發展趨勢，果斷錨定天然更具備健康屬性的低溫奶賽道，在業內率先提出“生牛乳，乳酸菌，糖，其他沒了”的品牌主張，致力于以“無添加劑”的產品理念打造高品質低溫酸奶。

數年下來，簡愛的純凈極簡配方在消費者心目中形成了極高辨識度，使得簡愛品牌幾乎成為健康生活的代名詞，廣獲以85后高知女性為代表的消費人群之青睞。

精細化運營，打造強大產品力

在憑借“無添加劑”低溫酸奶迅速崛起后，簡愛沒有停下創新的腳步，不斷針對消費者細分需求持續投入研發，以精細化運營模式打造產品矩陣。

近日，簡愛推出了新品0%蔗糖高鈣酸牛奶。這是在簡愛一直熱銷的“0%蔗糖”酸牛奶基礎上，進一步根據消費者需求進行精細化運營而推出的產品。其顯著高于普通牛奶的鈣含量幾乎可以媲美鮮奶，1.3倍濃縮生牛乳保留住了更多的營養物質。一如既往，這款新品保持了該經典系列產品0蔗糖、0添加劑的天然極簡配方，并提供椰子味、無花果味兩種風味，在保證天然健康和豐富口感的同時，讓消費者隨時隨地補充營養。

一直以來，簡愛對消費者需求進行顆粒度極高的細分，為不同類型的人群推出與其需求最匹配的產品。針對0-3歲兒童，簡愛推出了“父愛配方”吸吸酸奶，提供0%、2%、4%三種甜度控糖配方以實現0-3歲兒童的精準控糖；針對3歲以上兒童，簡愛推出了“父愛配方”高鈣兒童酸奶；針對成人消費者中的補鈣人群，簡愛推出了高鈣成人酸奶；針對追求健康精致生活的減糖人群，簡愛推出了0%蔗糖酸奶；針對有腸道改善需求的人群，簡愛推出了“身體知道”益生菌酸奶……簡愛以精細化運營打造強大的產品力，從配方、風味、趣味性、包裝設計、消費場景等方面，滿足消費者豐富的乳品飲用需求。

具備持續創新力的企業，在產品精細化運營方面是無止境的。除了在酸奶品類上不斷豐富產品矩陣，簡愛也推出了低溫甜品簡愛米布丁，并試銷簡愛巴氏鮮奶，開始突破低溫酸奶的單一品類，形成低溫酸奶、低溫甜品、低溫鮮奶三大品類并駕齊驅的局面，進一步擴大了消費者范疇。

以精細化運營打造強大產品力，不斷挖掘和滿足消費者的細分需求，從而在市場上創造出增量價值，是企業具有持續創新力的體現。在我國經濟高質量發展階段，必將涌現出越來越多簡愛酸奶這樣的品牌。