當冰箱行業由高速發展期轉向穩定成熟的競爭期后，并不意味著可以“躺贏”。根據數據顯示，自2016年-2019年，冰箱市場銷額逐年攀升，分別為903億元、939億元、992億元、1044億元，但由于疫情沖擊，2020年驟跌至892億元。經過恢復性增長，今年上半年已整體恢復至疫前水平，但行業增長受阻，需要尋求增長新動力也已是大勢所趨。

在這樣的情況下，海爾智家旗下的海爾冰箱率先換道場景，在將硬件做到極致后，憑借成套飲食場景解決方案，進入了新的增長期，目前年累份額已漲至41.9%！

從賣硬件到賣場景，價格不再是第一決定要素

歷經數十年高速發展后，冰箱市場漸漸飽和。choice數據顯示,中國每戶農村家庭冰箱擁有量接近人均1臺，城鎮家庭的數據還要高出農村家庭近50%，由此，以低價謀增量成為了各品牌常用的策略。但隨著物聯網進程加快、人們生活水平提高，低價漸漸失靈。

從消費端來看，用戶需求已不局限于硬件單品，而是更加健康、高品質的場景體驗。曾有調查顯示，在選購高端家電時，有77%的消費者傾向于選擇高端冰箱，這樣的需求也映射到了實際市場中，第34周，8K+高端產品份額占比達到了43.5%，在暢銷榜TOP20中，價格在7K+的產品占比達到了75%，其中，海爾冰箱占比86.7%。

從功能來看，幾乎全部暢銷品都主打健康。尤其在特殊時期后，人們對殺菌、凈味、保鮮等儲鮮場景要求更加精細化，今年618期間，凈味抑菌功能保鮮冰箱GMV增長191%，而從市場暢銷品類看，海爾全空間保鮮冰箱憑借不斷迭代核心科技，拓展用戶健康儲鮮場景，位居年度TOP1。

儲鮮場景只是一環，成套場景推動增長加速

而儲鮮只是用戶飲食場景需求中的一環，相較于其帶來的百億級市場，成套飲食場景的潛力正在不斷釋放，雖目前處于初始階段，但中國整體廚房市場規模已達400億元左右，業內人士預估，未來其市場將達千億級。

要想抓住千億級藍海，應該如何做好成套場景體驗？以海爾智家不斷落地的場景品牌三翼鳥廚房為例，置身其中，用戶可以通過1臺冰箱，獲得覆蓋“吃買存做洗改母嬰”7大場景的全流程美食解決方案。

以“做”這一場景為例，在海爾食聯網的生態支持下，用戶在家3步即可完成40道工序的北京烤鴨等大師菜。即“冰箱下單采購預制品—將其放入烤箱—下達語音指令聯動網器”，截至目前，這樣的大師菜已有60多道；同時，在“改”場景，今年6月僅在三翼鳥北京體驗中心001，三翼鳥廚房就賣出了31套，總收入349.8萬元，廚房煥新用戶的客單均價達到了11.28萬元。

從一個儲鮮硬件到成套場景服務，海爾冰箱的轉身為其開辟出了新的增長曲線，截至今年前34周，其份額已漲至41.9%！對于行業而言，這樣的邏輯或許也是打破增長天花板的關鍵。