在金醬酒業董事長汪洪彬眼里，

品質為金，才能醬傳天下。

汪洪彬說，“好醬香，金醬造”不是一句口號，

而是金醬選擇的品質堅守。

7月18日，以“緊抓機遇 增創優勢 再創輝煌”為主題的金醬酒業發展戰略研討暨半年工作會議在遵義召開，無論是出爐的上半年優異成績單，還是“十四五”開局之年邁入50億門檻的目標，這份《金醬酒業遵義會議戰略發展決議》，透露出的是金醬酒業的未來戰略布局。

成績單顯示，上半年金醬酒業總體保持了平穩較快發展，1至6月，實現營業總收入同比增長198.27%，生產基酒同比增長95.95%，完成納稅同比增長295.34%。其中，上半年金醬品牌（主品）實現營業收入同比增長203.04%。

值得關注的是，今年上半年，金醬酒業已逐步壓縮開發產品比例，金醬品牌（主品）占比達到70%，金醬酒業目前砍掉了40%條碼。同時，在300-800元價格段重點發力，中高端產品比例將提升到70%-80%左右。

“金醬品牌會作為戰略性主導產品重點推廣。”汪洪彬表示，在金醬的規劃中，自主品牌的打造是金醬品牌的發展定位，將會把貼牌酒的銷售控制在20%-30%之間，而基酒的業務將會逐漸被砍掉。

無疑，靚麗的成績單可見，金醬在高質量發展之路上，取得了業績增長與品牌傳播的雙豐收。在“十四五”的開局之年，金醬酒業邁入了新的發展臺階。

其實，在2017-2018連續兩年間，金醬酒業都實現了100%以上增長。2019年最終業績也遠超既定目標，實現了80%同比增長。2020年實現主營業務收入6.5億元。

值得關注的是，金醬酒業的市場布局向河南、山東、湖南、廣東等省市在進一步拓展。

“金醬在河南市場表現非常好，今年已與6家一級經銷商簽約，并有11家大商加入金醬展開合作，影響重大。”河南辦事處負責人王章華表示，目前在市場開發和品牌發展方面，將在河南108個地級市縣打造金醬核心區域，主打金醬200至500元價位段的大單品，搶占300億市場份額。

在汪洪彬看來，“十四五”開局之年的成績單背后，其實是金醬酒業加大對“金醬”品牌的傳播推廣力度，尤其制定了“加強‘金醬’品牌經銷收入、嚴格開發商品牌比例、基本杜絕基酒銷售”的“發展策略”，更是與大商展開深度合作及進行品牌運作的結果。

種種跡象表明，亮眼的成績足以窺見金醬酒業的超常規增長與高質量發展。如今金醬酒業形成總資產3億的企業體量，擁有80余個注冊商標，已開發20余個品牌系列產品，尤其金醬V15+金醬金典”已坐穩中高端戰略大單品的位置。

值得關注的是，在上午的“金醬閉門會”上，會議通過對各方信息的匯總，并結合專家組建議，形成重要決議，“十四五”期間，金醬酒業將堅持“大單品”戰略和“酒+旅游”的模式，五年內邁入50億元的門檻，未來10年打造百億企業，成為中國一線優強白酒企業和全國知名高端醬酒企業。

汪洪彬：以前是低頭拉車，現在要抬頭看路

“上半年金醬酒業實現營業總收入、生產基酒、金醬品牌（主品）都實現同比增長，這些都是真實的數據。”汪洪彬坦言，整個醬酒行業、茅臺鎮核心產區正面臨重大變革，也帶給金醬巨大的壓力。如何處理好當前的井噴式增長、如何把握好穩存量與擴增量的關系至關重要。

汪洪彬表示，在發展戰略研討會上，面臨新的形式怎么往下走，希望多聽大家的意見。很多時間金醬只顧低頭拉車，很少抬頭看路，現在金醬距離“規劃五年、聚焦一年”的“五一規劃”還有不小的差距，尤其表現在品牌、團隊的核心競爭力還不強，基礎管理仍然薄弱，轉型升級緩慢等方面。

“談五年不是畫餅，而是找到戰略，增強自信，看到希望，化為行動。”汪洪彬認為，金醬在超常規的增長和高質量的發展背景之下，將更精準地發力。“五一規劃”就是要解決金醬酒業做什么、怎么做、何時做的問題。以怎樣的手段、怎樣的措施、怎樣的方法來樹立目標與制定戰略規劃。

呂玉華：把質量抓好了，金醬會更強大

遵義市（仁懷市）酒業協會執行副會長兼秘書長

“守底線就是守質量，只要把質量抓好了，未來的市場就是醬酒的市場。”呂玉華直言，他是看著金醬一步步踏踏實實走來，汪洪彬在釀酒圈經過多年的學習、思考和探索，對金醬品質品牌理念逐漸清晰，以堅持長期主義、以實業心態專注投入醬酒市場，注重產品質量及向品牌發展，已成為汪洪彬和整個醬酒的發展原則。

呂玉華從核心產區、工藝堅守、消費理念方面分析了醬酒市場的發展，他表示要加大品牌力度，提升品牌的宣傳力度。在前進的過程中，要著眼于長期的產能和產值的規劃決策，醬酒市場靠的就是“質量、品牌、市場”這六個字，做到這句話才會更強大、更輝煌。

陳孟強：在機遇面前，要穩步前行

中國白酒工藝大師、中國白酒特邀評委

陳孟強表示，一些釀酒企業有反常規現象，只顧釀酒、只顧生產，從來沒有考慮過如何把產品做好、質量做好。

“好的產品、好的品質再賦予好的技術手段，這樣才能讓品牌更好。” 陳孟強說，光講數量不講質量是空的，從品牌品質去考慮才能發展。

他建議，現在外面熱，但你要冷靜，不要急于求成。要遵循傳統的工藝不能丟，儲存工藝很重要，發展要腳踏實地一步一步走下去。

張勝明：做酒企要高度關注行業

原中國食品工業委員會白酒專業委員會副會長、

原四川省食品工業協會會長

張勝明說，對于企業來說，要研究發展戰略就要高度關注所處的環境和高度關注行業的發展動態，要認真的審視和剖析自身，找準位置，并冷靜地看待差距，尋找合適的定位。

他從釀酒核心產區、資本進入、糧食種植、產品質量、品牌創新及人才培訓等方面詳細分析了醬酒市場的發展現狀，醬香完全可以汲取濃香經驗教訓，避免不必要的錯誤。

王一駒：品牌運作要差異化

四川省酒類研究所所長、四川省釀酒協會副秘書長

王一駒以“順勢而上逐步實現管理現代化和品牌+技術雙能驅動差異化發展”為內容提出了建議。

他認為，在管理現代中，企業要建立適應企業需要的、規范化的、有效的規章。同時，以科學技術為支撐，電子技術為手段，人才隊伍建設為保障主要的運營體系，即程序流程的規范化非常重要。

“希望金醬注意風險防控體系建設，企業做大了會存在經營、財務、管理等風險。”王一駒表示，科學化、現代化、規范化等體系的建設非常重要。尤其是在技術上要有差異化，在品牌的運作上也要有差異化，通過差異化競爭實現品牌提升。

王遵：標準有引領作用

貴州省食品協會會長

王遵介紹，隨著中國白酒行業快速發展的同時，白酒標準化工作也在不斷的進步和發展，標準對企業的生產、技術等發展過程中，具有指導和引領作用。

“標準是法規性的文件，隨著白酒國家標準、地方標準等文件的發布，為白酒標準化工作重點指明了方向。”王遵認為，技術標準體系是企業進行技術研究、組織生產、經營管理等過程中的重要依據, 在市場競爭逐漸向以技術為載體的標準化能力為競爭方式轉變的今天，加強標準化技術的建設，對于企業研發有著舉足輕重的促進作用。

黃平：擴能，要多思考生態

貴州省釀酒工業協會會長

就目前的醬酒熱，黃平從擴能、品牌、技術管理人才等三個方面提出了建議。

他認為，生態文明建設是中國特色社會主義事業的重要內容，是助推貴州省生態釀酒行業高質量發展的重要舉措。尤其是，酒企在新建廠、擴建產能時，要多思考當前生態建設方面的工作，貴州釀酒行業的一件大事，是助推貴州省生態釀酒行業高質量發展的重要舉措

黃平表示，要結合企業在品牌的建設中，建議以高質量發展逐步擴能，守住產品底線，品牌要保持個性。另外，如果沒有技術、管理人才隊伍建設，品質保障酒很難落在實處。

陳興希：把技術團隊管理體系建起來

國家白酒評委、釀造高級工程師

陳興希表示，一個企業的發展，首先是領導者的意識。看著金醬一步一步成長走到今天，汪洪彬應該走的是品牌強行、品質強行、技術強行這幾條路。

“汪洪彬的成功有很多偶然，也有很多機遇。”陳興希建議，當下的醬酒企業要把管理體系與質量管理體系建全起來，關鍵的是人才的管理體系。金醬在人才管理建設上要兩條腿走路，送出去培養和自己培養團隊，特別是要加強生產技術管理來支撐今后的發展。同時，建議在不斷地學習中由專家指導，有專業的團隊做專業的事，助企業成長。

呂威遜：要找到品牌打造的路徑

海納機構總經理、仁懷市白酒文化研究會執行秘書長

呂威遜以“金醬酒業十四五高速度高質量發展思考”為主講內容，圍繞“六大主要創新”，為金醬酒業畫出了新增長路徑圖。

“金醬目前在形勢大好的時候，不能膨脹，要找到品牌打造的路徑。”呂咸遜認為，金醬酒業接近2萬噸的儲酒資源，無疑在噸位決定規模、醬酒有酒為王的競爭格局中，都奠定了雄厚的實力。并指出“金醬酒谷”醬香型白酒核心區的釀酒基地產能戰略就是品牌的戰略。

他表示，醬酒正面臨三大發展階段，茅臺熱是品牌熱，渠道熱必須要有三五款好醬酒，消費熱則是從香到味，從口感到體味。醬酒熱雖然已經勢不可擋，但品類熱只是表象，真正熱的是品牌熱。

汪洪彬豪邁地提出，在十四五邁入50億門檻，未來10年打造百億企業。

其實，“十四五”開局之際，汪洪彬有著更大的愿望，將金醬酒打造成全國知名的高端醬酒品牌，將金醬酒業打造成全國知名的醬酒企業。

值得矚目的是，今年春糖期間，金醬酒業一舉與中糧名莊薈、怡亞通、國洋連鎖、泰山名飲、酒仙網、酩萃實業、酒滿堂、河南卓越、曾品堂九家大商簽訂了戰略合作協議。顯然，一批業界知名的經銷、服務機構加盟、助力，金醬酒業迎來了發展的“黃金時代”。

同時，行業達成的共識，醬酒熱的背后，醬酒終極競爭的利器其實是品牌而非品類的競爭。這也是金醬酒業堅持產品主義和價值主義，繼續走好“質量效益型”道路的發展戰略目標。

這在業界來看，有著“貴州十大名酒”和“遵義十大名酒”光環的金醬酒業，正是具有穩定的增長周期，在準10億級的醬酒品牌里，金醬優勢明顯，已成為大商們爭相合作的對象。

2021年上半年，金醬酒業重新梳理產品體系，主推金醬酒v15、金醬酒金典、金醬酒精品金典以及新三款，全面發力加速拓展省外重點市場，布局向河南、山東、湖南、廣東等省市拓展，并開啟全國品牌化運營模式，更是金醬酒業向“發展質量”的高階段邁進。

值得一提的是，金醬酒業占地三百余畝的“白酒+旅游”醬香酒谷項目啟動，打造集生產、貯存、勾調、包裝、品鑒為一體，融旅游、餐飲、住宿、療養為一谷的大型醬酒全品類全需求酒谷，將為金醬帶來3000噸產能增量，這意味著，將成為金醬高質量發展的又一成果。

“盡管我們取得了超常規增長、高質量發展取得了一定的成績，但所面臨的經營壓力和市場挑戰也非常巨大，容不得絲毫馬虎。”汪洪彬用“一喜一憂”對金醬酒業發展提出了思考，“今年喜的是，金醬取得了超常規增長、高質量發展。憂的是，金醬可預料、難預料的風險挑戰將更多更大。比如人才的短板、基酒的制約等。”

立足“十四五”新起點，高速增長背后，如何處理好當前的井噴式增長與高質量增長，如何把握好穩存量與擴增量的關系，汪洪彬特別強調，金醬酒業要堅守“產品是基礎，品牌是關鍵”的發展理念，以“文化力、銷售力、產品力、執行力”鑄造金醬品牌力。

他用“五個不動搖”，表達了他在新發展形勢下，對謀劃金醬酒業新圖景的戰略定力與戰術布局，并成為金醬酒業高質量發展的重要內容。

一是擁抱新時代絕不動搖。以質量為中心，不惜代價打造高品質產品，真心實意地回饋消費者。二是運用新理念絕不動搖。以文化力、銷售力、產品力、執行力鑄造品牌力。構建新渠道、新社群，實現消費者私有化、一體化。三是開啟新征程絕不動搖。堅定“大單品”戰略，創新運用內容營銷、體驗營銷、社群營銷等手段，快速將產區優勢、資源優勢、品牌優勢、文化優勢轉化為發展動能。 四是展現新作為絕不動搖。創新開展組織變革，創新激勵機制，打造事業型的員工團隊和職業經理人團隊，提升隊伍凝聚力、創造力和戰斗力，保障戰略實施。五是創造新輝煌絕不動搖。貫徹“五新”戰略，堅定不移地將金醬酒業打造成中國一線優強白酒企業，爭當茅臺鎮第二大酒企。

走進百年傳承的金醬酒業，便可洞見金醬的品牌路徑，無論是世界烈酒大賽奪金，還是獲評星級酒莊，金醬都高調打出“金”字招牌。

早在2013年，到茅臺鎮考察，汪洪彬與中國飲料界的泰山北斗宗慶后結緣牽手合作，就讓汪洪彬意識到“金醬的出路在于品牌”，金醬要打造自己的品牌，打出金醬的知名度。

直到產量提升后，汪洪彬還在思考金醬發展的更好的突破口，他想要什么心里最清楚。對“金醬酒”與“金醬傳奇”的酒體開發，作為金醬的拳頭產品，汪洪彬選用最優質的基酒親自勾調，經過反復論證后定下酒體，并在每次糖酒會汪洪彬都重點推這兩款產品加大宣傳。尤其是，早在2015年，金醬酒業在在白酒行業轉型升級發展的背景下，汪洪彬斥資1.38億元投資修建了茅臺鎮唯一一座生態金醬酒莊，實現白酒工業與文化旅游的有機融合。

更值得注意的是，投資6億占地三百余畝的醬香酒谷啟動，打造集生產、貯存、勾調、包裝、品鑒為一體，融旅游、餐飲、住宿、療養為一谷的大型醬酒全品類全需求酒谷，是汪洪彬十幾年的堅守，也讓金醬向品牌這條路跨出堅實一步。

這在業內來看，金醬傾注了汪洪彬太多心血。今年金醬金典摘得了2021年舊金山世界烈酒大賽金獎，中國白酒醬酒再次站上世界舞臺。同時，金醬酒莊被遵義市文體旅游局評為“4星級遵義市特色酒莊”，繼3A級景區后再度摘得榮譽。

事實上，無論是金醬速度，還是金醬品牌，其背后的故事是汪洪彬數十年如一日對產品的“精雕細刻”。而這一切，清晰地表達汪洪彬金醬品牌化的發展路徑。

問：怎么看未來醬酒品類競爭？

汪洪彬：我們主動邀請遵義（仁懷）酒協對金醬酒業產能、儲能進行認證，并獲得了2019-2020年產季醬香型白酒產量頒發認證書。值得自信的是，2020年金醬酒業年產大曲醬香酒5821.39,金醬基酒儲量達18172.87噸,已成長為真正的實力企業。其實，邀請獨立第三方對金醬酒業現有產能和儲量進行認證，是作為金醬酒業不斷通過實力獲得行業更廣泛的認可，也是能夠加深金醬酒業與渠道之間的信任，“雙認證”更是展示金醬誠信與實力的宣言。

汪洪彬表示，企業發展，做大不如做久。金醬要加大自有品牌比重，沖擊二線醬酒品牌陣營。去年榮耀世家、傳奇人生、傳承燒坊三款戰略產品上市，成為金醬核心大單品戰略的重要組成部分，其三款核心大單品的推出也意味著金醬擴張戰略的正式啟動，也是金醬酒業加快提速布局全國市場，并制定以“大商”戰略合作伙伴計劃。未來醬酒品類競爭的本質就是產能和基酒的競爭。

問：2021年的工作重點

汪洪彬：在“十四五”開局之際，首當其沖的是金醬酒業將于2021年投入生產窖池599口，產量做到6000噸以上。未來，金醬酒業將壓縮基酒銷售業務，形成以成品酒為主導的品牌發展道路。

在我的規劃中，金醬酒業必須緊抓“醬酒熱”的歷史性機遇，跨入第二陣營，逐步成長為全國性中高端醬酒品牌，現在主要產品占比已經達到七成，將圍繞300-800元價格段重點發力。為此，2021年的工作重點之一就是與大商展開深度合作，攜手大商的發展，進行品牌運作，加快進軍全國的步伐。

問：金醬如何在資本市場掘金堅守？

汪洪彬：目前還是扎扎實實把醬酒釀好，按照規劃的金醬酒旅項目，把“酒+旅游“再深化。

在未來的發展規劃和目標，金醬酒業基酒儲備能力很強，未來兩三年把金醬酒業打造成一個生產能力上萬噸，銷售能力上20億的企業。而在更長遠的規劃中，金醬力爭跨入醬酒第二陣營，逐步成長為全國性中高端醬酒知名品牌。

一直以來，金醬都把重抓質量、穩步發展作為企業發展的鐵律。在醬酒熱潮高漲、知名醬酒企業迅猛發展的同時，金醬只有從自身實際出發，打造優質產品，才能有市場突破口。不盲目追求銷量，把品質放在第一位，相信品質提升后，消費者認可之后，銷量一定會隨著提升。

對于醬酒未來的發展前景，我堅信品質第一。我屬于“幸運的一代”，不僅親歷了白酒的改革發展，而且是改革發展的受益者。我認為，釀酒也像是在解一盤棋局，需要靜下心來，聚焦基本面，專注于挖掘好公司的品牌價值所在，腳踏實地以品質獲取收益。

汪洪彬，正在引領金醬開啟“黃金時代”。