近日，連鎖餐飲品牌「和府撈面」宣布已完成近8億元E輪融資。本次E輪融資由?CMC?資本領投，眾為資本、騰訊投資、Longfor capital?跟投。華映資本創(chuàng)始管理合伙人熊向東表示，這輪融資會用于全產業(yè)鏈體系深入布局、新品牌打造、渠道建設及數(shù)字化能力構建，「和府撈面」將會潛力無限。

去年11月，和府撈面曾完成4.5億元D輪融資，華映資本系投資方之一。在不到一年時間內，和府撈面累計融資金額已超過13億元人民幣，這也創(chuàng)下近年來連鎖中式面食的融資記錄。

熊向東表示：和府將繼續(xù)發(fā)揮自身的核心系統(tǒng)優(yōu)勢，對內賦能支撐和府餐飲多品牌發(fā)展，率領我們的超級團隊來構建這種長趨勢中應變能力。

和府撈面起步于中式面食，自2013年首家門店上海開出以來，相繼進入華東、華北、華中、華南等全國市場。“和府撈面正以品牌標志的“中式書房”主力店型落地一、二線城市高端商場”，熊向東說道。

截至2021年6月底，和府撈面全國門店數(shù)已超過340家。今年五月，和府撈面上海第100家店開出。融資背后，和府的門店擴張正在提速。和府2021年新增門店數(shù)較2020年翻番，全國約2天新開一家店，門店總數(shù)預計到年底達到450家。

目前，和府撈面已經(jīng)連續(xù)多年保持營收50%以上增長，在300多家的情況下，單店盈利能力穩(wěn)定，平均營業(yè)額可以達到55萬元/月，坪效4800元/月，人效5.5萬/月，客單價45元，為行業(yè)頭部水平。熊向東認為，中國餐飲產業(yè)過去這么多年之所以沒有誕生巨無霸企業(yè)，既非少品類，也不是少項目，而是體系和核心能力的缺失。

中國的餐飲企業(yè)以后一定會走出一批，在全球有幾萬家店、銷售過百億千億的有影響力的全球企業(yè)。熊向東表示：未來想吃一個很有品質的面，會自然而然的去和府，我們期待和府撈面成為其中的標桿。