7月初，香港美心月餅2021新一季產品陸續在廣州、佛山、深圳等美心西餅門店驚艷亮相。消費者可以率先以優惠價格訂購，率先體驗中秋美味。作為月餅行業首屈一指的知名品牌，香港美心月餅多年來秉持“美心美膳，滋味人心”的理念，以極致的原料打造行業標桿級產品，通過不斷的產品創新，率先開創“流心月餅”新品類，以國際領先科技生產技術為加持，保障食品安全，引領行業新突破。

原料上乘?優選食材打造行業新標準

香港美心月餅自1987年首次推出以來，一直高度注重產品品質，堅持選用優質上乘的食材制造月餅，其對原材料的選取也近乎苛刻。

就拿美心的“雙黃白蓮蓉月餅”為例，這款月餅選用上等的湘蓮，有著獨有的蓮子甘香，經煮熱細磨后，清香幼滑的白蓮蓉由此而成，再搭配上經過嚴格挑選，每一顆都金黃通透、飽滿圓潤的咸蛋黃，最后包上一層薄薄的餅皮，烘烤過后，月餅就會變得金黃晶亮，輕咬一口，餡料幼滑，蓮味清甜、蛋黃油潤，經典的中秋滋味讓人回味無窮。

正是對原材料的精挑細選，「美心雙黃白蓮蓉月餅」一經推出就廣受歡迎，也成為人們在中秋期間互相表達心意的高端禮品，改變了以往月餅這個傳統食品在人們心目中的刻板印象，帶來了全新的味道體驗。同時，香港美心月餅自2005年起多次獲得世界食品「米其林」比利時Monde Selection世界品質評鑒大會多個獎項，享譽國際。

品類突破 創新產品拓展新消費市場

隨著經濟發展與消費市場的進化，更多年輕人成為消費市場的中堅力量。香港美心深刻洞察這一趨勢，率先研創出“流心月餅“這一全新月餅品類。 創新流心奶黃月餅，通過特別首創的「雙重烘焙」技術，濃滑奶黃夾著甘沙咸蛋黃，無需加熱，由心流出。自香港美心推出流心月餅以來，幾乎每年都成為中秋市場的月餅“斷貨王“，率先售罄，一餅難求。

持續高漲的銷量也帶來行業的整體進化，越來越多的月餅企業意識到“流心”這一品類對消費者的吸引力，紛紛投入生產。對此，香港美心月餅認為，更多的企業加入競爭，正說明“流心”這一首創的成功，也樂見行業做大做強，共同發展。同時，香港美心積極對“流心”進行迭代優化，不斷推出流心巧克力、流心芝士等產品，不斷為消費市場帶來新體驗。

作為月餅行業領導品牌，多年來，香港美心月餅不僅率先開創了全新產品和品類，受到消費者的廣泛歡迎，同時，也不斷以自身行動引領行業不斷發展。未來，相信香港美心月餅會繼續保持初心，進一步夯實產品競爭力，加大研發投入，不斷開發優質美味的產品，以心相傳，為每個中秋送上團圓心意。