在消費升級浪潮的驅動下,消費者對于健康的需求正變得更加精致和個性化,越來越重視健康產品的產地、原料、工藝、品質、使用體驗等細節。在他們看來,只有產品的細節做到精致,才能真正帶來更健康、更精致的生活。迎接“精致健康”消費新時代,北京西伯利亞白樺茸研發有限公司不斷升級產品和服務體系,以持續提升用戶體驗感為目標,構建起從原料甄選到定量使用的全過程標準化體系,推動我國白樺茸產業技術和品質升級。

白樺茸學名樺褐孔菌,是一種主要寄生在白樺樹上的藥食兩用真菌,屬俄羅斯民間古方,在抗腫瘤、降血糖、預防心腦血管疾病等方面有著重要健康價值,其主要有效成分真菌多糖被譽為21世紀最具開發潛力的植物藥之一,由其提取物開發的醫藥品在俄羅斯、日本、芬蘭等多個國家用于腫瘤臨床。

白樺茸對生長環境要求極為苛刻,至今仍未實現規?；斯づ嘤?只能依靠野生資源。北京西伯利亞白樺茸研發有限公司與俄羅斯合作伙伴共同開展的實驗研究表明,白樺茸原料質量與其生長環境、氣候、生長年份以及宿主活性等都有著緊密聯系,并對其成品的有效性有著決定性影響。

實驗表明,不同生長環境出產的白樺茸有著較大區別,總多糖含量為例,西伯利亞原始森林出產的白樺茸是我國東北大興安嶺、長白山白樺茸的3至5倍。不同生長年份的白樺茸,其有效活性成分含量也有著顯著不同,其中,生長年限15年以上的西伯利亞白樺茸提取物的活性成分含量比生長年限5-10年的高出60%以上,而生長年限低于5年的白樺茸的活性成分含量更低,幾乎沒有藥用價值,只能作為普通茶飲。

基于一系列實驗研究,中俄白樺茸企業建立起了一套科學系統的原料嚴選標準。一是產地選擇,只挑選貝加爾湖畔伊爾庫茨克的原始森林及更加偏遠的北方林區出產的白樺茸,該地區人類活動少,天然無污染,更得到了世界第一淡水湖貝加爾湖純凈湖水的滋養。二是只挑選生長年限15年以上的成熟老菌,其有效成分含量更加充沛,通過對每批原料進行成分化驗,確保其符合15年以上年份標準。三是原料活性,白樺茸汲取樺樹養分而生長,直至樺樹枯竭而死,而一旦宿主喪失活性,白樺茸的有效活性成分也會逐漸流失,因此從白樺樹活體上采集白樺茸原料也至關重要。四是質地與色澤,成熟老菌生長周期長,其外觀顏色也更加深沉呈黑褐色,質地也更加堅硬,其有效成分便包裹在厚厚的細胞壁內部,通常來說,塊型大、顏色深、質地硬的白樺茸質量上乘。

而在原料的運輸和儲存上,也有嚴格的控制標準,避免陽光暴曬,環境溫度不宜過高,原料的儲存周期控制在6個月以內,及時投料生產,減少原料離開樺樹活體后造成的有效活性成分流失。由此,構建起包括原料產地、年限、活性、外觀、運輸、儲存投料等在內的六大原料質量控制體系。

相較于北京西伯利亞白樺茸研發有限公司進口西伯利亞白樺茸的原料嚴選標準體系,國內白樺茸行業則面臨標準缺失的難題,市面上的很多白樺茸產品由小作坊生產或代工產品,多為原料級粗加工產品或半成品,沒有相應的檢測設備和控制體系,不同批次產品質量差異大。甚至個別投機廠商用南方的“樹瘤”替代白樺茸,不僅不能起到健康作用還存在安全隱患,與當下流行的“精致健康”消費趨勢相去甚遠,這也致使國產白樺茸在國際市場上缺乏競爭力,國內市場近年來也被俄羅斯進口白樺茸搶占先機。

值得一提的是,中俄白樺茸企業通過多年的跨境合作,在白樺茸工藝技術創新上也取得了多項突破。率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現代化工藝運用于西伯利亞白樺茸產品的精制,產品達微納米級,200公斤生長年限15年以上的優質西伯利亞白樺茸原料只能萃取到1公斤成品,可謂精益求精、極為珍稀。整個生產過程在低溫環境下進行,能更好地保持其生物活性、有效性及質量的穩定性。從原料嚴選體系到現代化工藝創新,西伯利亞白樺茸正引領國內白樺茸消費進入“精致健康”新時代。