《2021食品行業消費新趨勢洞察》報告相關數據顯示，截至2021年3月底，在過去的12個月內，線上渠道大食品品類(涵蓋食品、飲品、生鮮)增長速度已超過整體快消品市場，成為食品行業的新風口。

隨著大眾生活水平的提高，人們不僅滿足于飽腹需求，更以挑剔的味蕾驅動食品走向更精細賽道。年輕的新中產正在成為社會消費結構和消費文化的主導力量，他們不僅注重個性的表達，也注重產品品質及品牌，已經從基礎滿足開始講求獨特感受，多元、創新。國內知名進口食品品牌“九日”，旗下九日食品集健康、美味、品質、潮流于一體，不僅迎合新時代消費者需求，并且不斷引領新“食”代食品行業的發展方向。

從吃貨到知“食”分子，新需求創造新品類

對于大食品品類來說，隨著Z世代消費人群成長為“吃貨”主力軍，線上食品消費新需求正呈幾何倍數的速度裂變增長。不僅如此，吃貨們自身也在不斷進化，他們對新事物、新吃法、新口味不斷探索，產生了對“食”更深的理解和更多元化的需求，真正成為了大食品品類的“知食分子”。報告指出，以Z世代為主導的社交平臺聲量，對多個傳統品類帶來了不同的影響。2021年，乳制品線上勁頭強勁，尤其飲料以清新口感及多樣趣味玩法取勝。

（九日果肉果汁、冰祖牛奶碳酸飲料）

針對這一點，九日旗下飲品早已開始面向市場布局，其中韓國進口九日果肉果汁，用心選取優質水果為原料，包含草莓、葡萄、橙子、桃子四大口味，含真實果肉，品質口感俱佳，并登上李佳琦、雪梨、貓妹妹等網紅達人直播間，消費者爭相搶購，屢次刷新銷售記錄。為年輕人量身打造的青春暢飲個性產品冰祖牛奶蘇打水飲料，顏值爆表，獨特的牛奶口味融入了清爽碳酸口感，突顯韓國飲品風味，清純牛奶味、浪漫西柚味、活力檸檬味、清新酸奶味，滿足了不同品味年輕消費者的個性需求。不僅如此，冰祖飲料還走進大學生群體，實力贊助江蘇首屆大學生“好貨節”。這一切生動的實踐契合了九日面對知“食”分子，打造新品類，迎合新需求。

新速食時代，美味、健康成即食產品趨勢

對于即食產品的概念，國人并不陌生。不過隨著Z世代年輕人逐漸成為消費主力軍，傳統單一的即食產品已經無法滿足他們的喜好，消費特征和需求正在發生變化。

根據報告數據顯示，消費者最關注的產品優勢是“非油炸”“方便”和“配料豐富”，其中，“非油炸”以84%的高占比位列第一。雖然方便依然是消費的主要動機之一，但健康卻成為購買的最核心因素，這也更符合九日食品在消費升級背景下的產品特征，其旗下熱銷爆款九日海苔就是即食食品的“網紅”代表。

（九日迷你海苔）

九日海苔選用韓國莞島清澈海域的A級條斑紫菜加工，品質極高，有著天然綠色海藻鮮味。配料簡單，無添加，不含味精、防腐劑和添加劑。多種健康植物油精心烘制而成，因其清脆可口，入口融化，“鮮、香、薄、脆”，采用小包裝，兼顧“顏值”與“好吃”，含豐富的鈣、鐵及維生素，具有促進腸道蠕動、熱量低等優良特性，備受消費者喜愛。在健康第一的標準下，九日海苔持續創新并引領海苔即食食品的市場趨勢。

九日源頭好物來，砥礪前行“新食代”

源頭好物是Z世代的“知食分子”們重塑食品消費需求的另一重要體現。報告顯示，截至2021年3月底，提及源頭產地的社交媒體聲量漲幅，趕超產品相關社交討論，其中產地特性明顯的地域產品，如寧夏枸杞、韓國海苔等都成為了熱議單品。這也說明消費者對產品的地域性日趨關注，推動著源產地產業帶的發展。

作為國內進口食品行業的先行者，九日食品一直以來堅持多產業、多品牌發展戰略。旗下九日海苔、味祖年糕條、青佑打糕、秋語果汁、冰祖碳酸飲料、歐巴熊兒童食品，代理的海太、好麗友、泰寶、啵樂樂等產品均成為時下年輕人喜愛的網紅打卡推薦品，因其正宗的韓國原產地優勢，高顏值、高品質、高性價比的特性，被消費者歡迎。在短短時間內積累了龐大的客戶群體。與此同時，九日食品不斷與國外上游的商品原產地供應鏈直接合作，旨在將原汁原味的進口休閑食品奉獻給中國消費者。

“《2021食品行業消費趨勢洞察》高度契合了九日食品近年來的品牌戰略布局，也為九日食品未來的發展提供了新思路。面對新‘食’代，迎接新風口，九日將繼續引領即食產品的創新風潮，讓消費者隨時隨地買到好物，持續為消費者帶來更多健康美味。”九日食品品牌負責人表示。隨著年中618的到來，年輕消費者對健康多元的消費熱情正推動這一新興消費趨勢的發展，也加速推動著九日品牌的持續創新成長。