國家工商總局商標局認定的中國馳名商標中，大連上品堂位列其中，這意味著“上品堂”這一商標被納入中國乃至世界的法律保護范疇中，這不僅是對于上品堂這一品牌的認可也是對于上品堂品牌在海參行業(yè)發(fā)展的高度認同。

據了解，上品堂鮮食海參是第一款真正意義上的不水發(fā)海參，所謂不水發(fā)，就是在海參的加工過程中不經水煮泡發(fā)而完成海參制作，而這樣的鮮食海參加工工藝，正是海參營養(yǎng)保留非常重要的原因。上品堂正是以這樣獨特的加工工藝使鮮食海參與傳統(tǒng)海參加工中固有弊端相隔絕，進而有效保證了海參的營養(yǎng)價值。

據統(tǒng)計，傳統(tǒng)海參中70%的存量都是被酒店收購或者通過各種加工食用，大家更重視的是海參的名聲而忽略了其真正的營養(yǎng)。隨著人們健康需求的提升，海參日漸面向個人進行銷售，而消費者選擇購買海參的首要目的就是滋補。自鮮食海參推出，其就以滋補價值掀起了全國范圍內的滋補狂潮，消費者至此認識到自然、原生態(tài)的海參產品才是海參的本質。經過檢測，鮮食海參的營養(yǎng)價值高達傳統(tǒng)干海參以及即食海參的3倍以上。

就像鮮食海參在加工工藝方面的創(chuàng)新一樣經過對于存儲方式以及物流配送模式的升級，新版鮮食海參應運而生。

上品堂此次推出的新版鮮食海參在存儲方式上進行了升級，生產完成后順豐冷鮮配送，而且由于其除海參外不添加任何其它成分，因此保質期僅為30天，但這也使得鮮食海參更加的新鮮。

此外，上品堂首創(chuàng)了C2M模式在海參行業(yè)中的融合，為消費者省去了購買鮮食海參過程中的煩惱，并且消費者可以按照需要進行海參配送套餐的個性化定制，依照消費者的購物習慣，消費者可以按照周、半月、月的模式進行下單，每周為消費者配送新鮮的鮮食海參產品。