鮮食海參在山珍海味之中是位尊八珍之首，具有補益養生的作用。古今中外都有食用鮮食海參養人養病的記載，鮮食海參體內不但富含氨基酸、維生素和微量元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，是名副其實的食補珍饈。

堅持吃鮮食海參有益于我們的身體免疫補充，但是并不是所有的海參都能達到較好的滋補效果。特別是傳統的一些生產工藝和消費者烹飪不當，都容易造成海參原生營養的大部分流失，失去了海參原有的滋補價值和效果。

為了解決海參在加工中營養容易流失的問題，上品堂研制出獨特的加工工藝，并通過該工藝生產推出了鮮食海參。這款鮮食海參的問世不僅讓消費者能享受到海參的高營養，也讓大家能嫩品嘗到口感更新鮮的海參口感。

上品堂研發出低溫熟化工藝，并獲得國務院頒發的國家科技進步獎。這項工藝制作的海參無需蒸煮泡發，能完好的保留海參內部的營養結構，可以保留鮮活海參原生營養的90%以上。采用下單后再捕撈生產，并在海參上岸后兩小時內加工完成，讓消費者享用新鮮美味。

上品堂鮮食海參是業內首個采用高濃縮工藝加工海參，使鮮食海參僅為活海參體積的1/10，營養成分高度凝聚，并且不添加任何人工成分，包括鹽，保證海參的健康原生品質。除此以外，在海參的選用上也很講究，海參都是來自大連海王九島，這里是的海域無任何污染，屬于國家級海洋牧場，海參生長的環境是原生態的，再加上它們采用的是底部播種讓海參自由生長在恒溫11度的海域，不僅不含膽固醇，脂肪更低，同時鮮食海參的肉質也很飽滿。

上品堂24年如一日，堅持高品質海參高效營養滋補，歷時6年才將高品質高營養的鮮食海參帶到消費者的面前，經各大權威機構的檢測和鑒定，營養價值遠高于傳統海參。他們在品質方面層層把關，制作中無任何添加劑和防腐劑，30天的保質期，讓消費者吃起來更安心。同時為了檢測鮮食海參對人體健康狀況的檢測作用，上品堂還聯合大連醫科大學檢驗醫學院公開招募亞健康人群，通過權威數據來跟蹤海參的滋補效果?；顒咏Y束后數據證明食用鮮食海參可以有效的緩解人體亞健康問題，對人體的滋補有很大的效果。

上品堂力證了堅持就會有勝利，堅持鮮食道的產品理念，給消費者帶來了高品質高營養的鮮食海參產品，讓鮮食海參走進了每家每戶。