近日，湖北地區知名海鮮餐飲——海港海中鮮進駐光谷，于關山大道選址拓店的消息在餐飲業界引起了廣泛關注，隨著各大餐飲品牌的進駐，這座科技之城呈獻給民眾的不只是“光”，也有“煙火”。

（張建軍接受美食欄目專訪）

張建軍，金海港酒店集團出品總監，海港海中鮮品牌創始人之一。2018年初，金海港進駐武漢，那時候的武漢海鮮餐飲可謂鳳毛麟角，某馬剛剛入駐尚未布局，徐某海鮮還在長沙與西安占據地盤，海港海中鮮以外來餐飲企業的身份在興業路打響萬平海鮮廣場的口號，華南海鮮市場如猛虎般在其不足1公里的側面虎視眈眈。有人認為他們太激進，張建軍的很多粵菜同行在私下與其交流時，勸其對武漢的市場應該謹慎，但張建軍不曾止步，也從未停歇。

有志者，事競成。張建軍傳遞出來的信號，遠遠的超越了一名餐飲從業人員思維：“好的食材，只要物流鏈能跟上，不管在哪個城市，都是受人待見的，海鮮烹飪，我有信心。”就這樣，帶著強大的自信，張建軍攜著眾弟子們一路在海鮮的烹煮之中水波翻涌、熱血沸騰。

熱衷餐飲，傳承美食，張建軍一直在路上。2018年至今，張建軍先后發起多次業界極具影響力的活動：“食神之夜”派對、粵港澳名廚美食品鑒會、米其林紀念勛章發布會、“英雄主廚”表彰、“武漢地區粵菜廚藝交流中心”申報創建。

（工作搭檔：左/胡文恒、右/張建軍）

2021年4月份，中國外交部向全球推介湖北。浴火重生，再創輝煌，張建軍所在的金海港酒店集團在剛剛才開業了一家8000平方米的海鮮廣場后，扶搖直上入駐光谷，拿下近萬平的物業，按計劃籌建光谷店。張建軍告訴筆者：布局武漢三鎮，是海港海中鮮品牌在武漢的初心，縱然在2020年的疫情大環境之下，公司也不曾在戰略上有過絲毫的猶豫。

在世人的矚目中，張建軍，燃起中國光谷的海鮮煙火。

（金海港酒店集團高層交流）