海南種植椰子至少有著兩千多年的歷史,椰子也在不知不覺間成了海南的一張名片。很多人喜歡椰子,但是少有人知椰子的那些冷知識。椰子作為超級水果,可謂全身都是寶,取自椰子不同營養部分的飲料在市面上也是琳瑯滿目,椰子水、椰子汁(椰奶)更是讓大家傻傻分不清楚。近日,《創新之路》欄目組邀請到了一位嘉賓,雖然不是海南人,但是談起椰子卻如數家珍,而他也勵志將自己的品牌“樹上水”做成純天然椰子水的代名詞,本期節目肖志軍帶您了解不一樣的椰子水!

本期訪談嘉賓肖志軍,海南自由島實業有限公司董事長。先后從事中學語文教學、報業、酒類營銷工作,2014年創辦海南自由島實業有限公司,有豐富營銷、創業實踐和經驗。從事酒類營銷工作期間,為省域總代理,帶領團隊連續十年營銷總額超億元。他還是江西贛南師范大學“南海奮進獎學金”設立者、學校特聘創業導師。

在椰子的原生地,椰子樹因其多種用途被稱為“生命之樹”,而椰子水則因其眾多的保健功效被稱為“奇跡水”。椰子水是新鮮椰青里的汁液,晶瑩透亮,口感清甜;富含人體必需的電解質,易于人體吸收。2014年,肖志軍正式向消費者推出自由島“樹上水”品牌,堅持將生產地放在環境更適宜椰子樹生長,產量也充足的越南,堅持百分百純天然,不添加任何添加劑,將健康飲食的理念貫徹在產品中。

肖志軍介紹到,一顆椰子樹小苗,成長為能結出椰子的椰子樹,大約需要6年的時間。在漫長的時間里,椰子樹從土壤中吸收水分,經過樹根、樹干向上運輸,再經種皮的植物纖維吸收進椰青里,慢慢積累這些水分就形成了椰子水。歷時6年的漫長歲月和N層植物過濾,生長出名副其實的樹上長的水。椰子水最佳的口感時間是從樹上摘下來72個小時,如果說從樹上摘下來在72小時之內不裝到瓶子里或者不喝掉,它的口感就會發生變化,所以“樹上水”在生產過程中,將新鮮椰子在72小時內,通過機械針孔提取椰子水,經過濾除去沉淀物,再通過分離過程除去脂肪和微小沉積物,又經巴氏滅菌、二次過濾、瞬間超高溫殺菌去除微生物,均化、冷卻后無菌灌裝而成。經過這樣生產的椰子水可以最大程度保證其新鮮和穩定,保質期可達15個月之久。

椰子水雖然有眾多優勢,但是以椰肉作為原料生產出的椰汁或椰奶則更早進入消費者的視線,成為更多消費者的選擇習慣。已經上市3年多的“樹上水”椰子水,雖然已經進入海南、江西、湖南、上海等市場,但是對于一場成功的營銷來說,這僅僅是拉開了序幕。面對不確定的市場變化,肖志軍始終抱定“讓每一個地球人都能喝上地球上最純凈、最健康、最沒有污染的椰子水”這一理念,緊緊圍繞打造樹上水品牌目標,致力“世界一流”“良心企業”追求方向,一步一個腳印,力爭未來三年內將樹上水系列品質產品,推上一個產值超億元的臺階,讓企業成為有效益、有社會責任感和使命感的標桿性民族食品企業。