3月25日，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布2020年財(cái)報(bào)，其中蒙牛奶酪板塊成績(jī)讓人驚喜：零售市場(chǎng)增長(zhǎng)130%、餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)30%，成為蒙牛業(yè)務(wù)版圖中的新增長(zhǎng)極。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 深挖乳品市場(chǎng)新藍(lán)海

每10公斤牛奶才能濃縮一公斤奶酪，因此奶酪又被稱作“奶中黃金” 其營養(yǎng)價(jià)值很高。目前，中國奶酪市場(chǎng)也進(jìn)入“快車道”，預(yù)計(jì)未來五年奶酪消費(fèi)量將實(shí)現(xiàn)20%的平均增長(zhǎng)率，是名副其實(shí)的“藍(lán)海”新賽道。

疫情出現(xiàn)后，人們更注重健康營養(yǎng)飲食，奶酪市場(chǎng)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。蒙牛在這一領(lǐng)域已經(jīng)積累了十多年的市場(chǎng)與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，與擁有百年奶酪研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的全球奶酪領(lǐng)軍企業(yè)丹麥Arla Foods合資成立了愛氏晨曦奶酪公司，專注于研發(fā)生產(chǎn)高端奶酪產(chǎn)品。

強(qiáng)大研發(fā) 為國人健康提升“芝士”力量

強(qiáng)大的研發(fā)力量是蒙牛開拓奶酪新增長(zhǎng)極的“底氣”，加上蒙牛強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì)，對(duì)打造中國奶酪領(lǐng)導(dǎo)品牌很有信心。

目前蒙牛已經(jīng)建立起了覆蓋全球的強(qiáng)大研發(fā)體系，形成了專業(yè)的營養(yǎng)科學(xué)研究、牛乳研究、微生物研究、加工工藝研究、產(chǎn)品開發(fā)、包裝研究、消費(fèi)者感官研究團(tuán)隊(duì)，為國產(chǎn)奶酪的原料、口感、種類、營養(yǎng)及產(chǎn)品組合的豐富提供了充足的研發(fā)力量，品類也從兒童奶酪拓展至成人奶酪市場(chǎng)。

強(qiáng)化定位 給消費(fèi)者更營養(yǎng)的體驗(yàn)

蒙牛旗下愛氏晨曦品牌奶酪涵蓋兒童奶酪、休閑奶酪、佐餐奶酪及高端奶酪產(chǎn)品，同時(shí)引進(jìn)高端奶酪品牌嘉士德羅(Castello)和液體黃油品牌樂派克(Lurpak)，覆蓋消費(fèi)者全天候的食用場(chǎng)景。

2021年初上市的0添加兒童奶酪棒，新推出的0白砂糖含量的奶酪甜點(diǎn)產(chǎn)品和含有100%芝士的鮮奶酪以及蒙牛愛氏晨曦將推出的一系列常溫休閑奶酪新品，讓消費(fèi)者有更多選擇。

蒙牛愛氏晨曦邀請(qǐng)了知名鋼琴家郎朗、吉娜夫婦成為品牌全球代言人，一起推動(dòng)奶酪文化在中國的發(fā)展與傳播。同時(shí)，積極推動(dòng)線上和線下傳播渠道相結(jié)合，聯(lián)手天貓、京東與消費(fèi)者深度互動(dòng)，強(qiáng)化品牌奶酪知名度，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)蒙牛奶酪的粘性和忠誠度，領(lǐng)跑中國奶酪市場(chǎng)。