現如今，很多消費者在節日期間選擇高端稀缺又極具收藏價值的白酒作為饋贈親朋的禮品。不僅如此，越來越多的投資者也將目標鎖定“投資名酒”這個黃金市場。夢之藍·手工班的潛在價值和投資前景，正獲得越來越多人的認可和追捧。

手工班受到消費者如此追捧，原因何在？莫過于手工班現代工藝與傳統釀制相結合的釀造工藝，據了解，手工班的名字由來就是因為它們全是純手工釀造，釀出的原酒還要放入地下酒窖存儲20年以上陳化老熟，再經由國酒大師無數次試驗調制才得以上市。

事實上，手工班得到人們追捧的原因還有一個不可忽視的因素——稀缺。“本來就是限量供應，喝一瓶少一瓶，夢之藍手工班肯定越藏越珍貴。”當然，它的稀缺還是源于它嚴苛的質量要求：在洋河酒廠，只有2%的酒能滿足夢之藍手工班苛刻的質量要求，而經過百年地下酒窖存儲20年，其中仍有損耗，故而可投放市場的量就更少，可以說每一瓶夢之藍手工班的留存都是由“天時、地利、人和”的條件共同創造出來的，從而使它具備獨特的不可復制性和稀缺性。

洋河把“匠心”提到了一個很高的程度。此次推出的夢之藍手工班，重點就是突出用“匠心”打造的“稀缺”和“健康”。夢之藍手工班酒全部是以夢之藍中央酒區老窖池，30個班組的老工匠手工釀造，基酒選用的都是20年以上的老陳酒，產量不到洋河股份總產量的2%，根本沒有辦法規模化生產。可以說，手工班的每一滴酒都是在釀酒一線工作了幾十年的老工匠用自己畢生的精力和鍥而不舍的潛心付出，精心釀造出來的。為了讓酒醅受熱均勻，淌出的酒更好，工匠們需要不停的用掃帚、鐵鍬混料、拍打。裝甑則更是釀酒過程中的苦中苦。裝甑匠人每甑都要鏟數百鍬，每天重復數千次。如此長年累月，循環往復，從最初的十指磨出血泡到后來的累積成繭。對手工的敬重和對極致的追求也在歲月的沉淀下不斷升華。

在這個機器無所不能的時代，手工釀造最大的優勢就是人文情懷，有溫度有感情的產品，只能手工打造。品味手工酒，讓消費者感受到洋河酒的“親”，看見洋河酒的“心”，品味洋河酒心手相連的綿柔。

洋河釀酒工人不僅僅是將一絲不茍、精益求精的精神融入每一個環節，更是對釀酒這件事本身持有敬意和敬畏。他們注重細節，追求極致和完美，才釀出了如此打動人心的好酒。在一切講求效率，減少成本獲得最大利益化的今天，我們需要這樣的始終如一。這種對于匠心的堅守，是古老中國的傳承，也是洋河原本就溫柔敦厚的底蘊。

來源：上游新聞