靠山吃山，靠海吃海，傳統(tǒng)耕作理念帶給人們“一方水土養(yǎng)一方人”的普世價值。隨著人們對食品安全和營養(yǎng)價值的需求越來越高，傳統(tǒng)農作物也要加入現(xiàn)代化的標準，讓食材本身的風味得以最大限度地保留下來。堅持“傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合”，是國內休閑零食行業(yè)頭部品牌良品鋪子的一大特點所在。

每年清明節(jié)前后，在我國最大海帶養(yǎng)殖區(qū)域——福建莆田南日島迎來了海帶的采收季。這里，也是良品鋪子海帶產(chǎn)品的原料所在地。

凌晨三四點，養(yǎng)殖戶們就要開上漁船，找到自家的海帶養(yǎng)殖筏開始打撈，光是一條海帶，就需要三五壯漢合作拉起來。他們要趕在二十來天的最佳收割期內完成海帶的采收，而海浪越急的地方，海帶的長勢就越好，這項工作的勞苦可想而知。

南日島的海帶不打藥，不喂餌料，靠吸收海里的養(yǎng)分自然生長，加上自帶健康屬性，這兩年成為搶手貨。

2022年，情況又尤為特殊，由于國內另一主產(chǎn)地山東水域發(fā)生赤潮，海帶產(chǎn)量近乎腰斬。所以為了滿足一年海帶的生產(chǎn)需求，南日島海岸上擠滿了各地采收商，帶著大量現(xiàn)金，急切地尋找心儀的海帶原料。

面對這種情況，從事多年海帶種植，如今是海帶初加工工廠負責人的魏珍丁卻很淡定。

作為土生土長的南日島人，魏珍丁憑著良好的信譽，早已和種植戶們打好招呼，不論市場行情波動，符合品質的原料保證高于市場1毛收購價，再經(jīng)過一系列標準化的鹽漬加工工藝，供應給良品鋪子。

作為福建省唯一國家級海洋牧場示范區(qū)，南日島海帶長而寬，肉質厚，口感爽脆，天然適合制作成零食。每年四月，這里的沙灘就會化身為名副其實的海帶浴場，鋪滿了正在晾曬的海帶。

然而，這一傳統(tǒng)的晾曬方式不僅容易黏上沙礫，碰到連續(xù)的陰雨天，海帶還會直接腐爛、變質。為徹底改變這一難題，2014年良品鋪子著重推動供應商和福建省農科院合作，研發(fā)鹽漬加工工藝，解決了靠天收的現(xiàn)狀。

海帶采收回來立即加工，清洗燙煮、高溫殺菌、低溫鎖鮮的新工藝，把“大海的味道”都鎖在海帶里。

不光如此，良品鋪子還優(yōu)中選優(yōu)，僅使用海帶最厚實40%中段制作零食，在生產(chǎn)過程中一再減少用油量，拒絕使用防腐劑，讓鮮美、厚實的南日島海帶完全發(fā)揮出自身的風味，讓海帶不只是土特產(chǎn)或餐桌家常菜的存在，也讓它成為一份隨時可享的美味零食。

如今，不僅海帶，不少農作物都經(jīng)過經(jīng)由加工，將短暫、易逝的充盈口感封存下來，制成良品鋪子零食產(chǎn)品，從產(chǎn)地售向更加寬廣的土地上，被賦予了更為豐富的意義。

良品鋪子對品質的堅持，獲得了消費者認可。2022年公司堅持高端零食戰(zhàn)略，業(yè)績持續(xù)穩(wěn)健增長，營業(yè)收入實現(xiàn)94.40億元，同比增長1.24%。盈利能力顯著提升，歸母凈利潤3.35億元，同比增長19.16%；主營業(yè)務毛利率27.67%，較同期提升0.69%，Q4毛利率顯著改善。