吉野家一直以良心品質為本，所有食品均采用精選上等材料烹制而成，而且即叫即制，務求給予顧客最高品質的食品。吉野家一直始終如一地追求貫注“良心”的“真正品質”，為顧客提供快速的服務，舒適的環(huán)境以及品質優(yōu)良、價格合理的美食。

且不說別的，光是吉野家的經(jīng)營理念就很令人動容，是真真切切的也在為顧客著想，吉野家積極謀求與社會的共生，通過飲食商務為創(chuàng)造豐富的人類社會作出貢獻。始終堅持面向社會、顧客至上、否定現(xiàn)狀、打破現(xiàn)狀、對待工作有強烈的責任感，這一條條都是餐飲人應該學習與借鑒的。

“日式丼飯”算得上是日料中最經(jīng)典的定食之一。在食材上化繁為簡，口感上卻馥郁飽滿，真正美味的一碗丼飯是能給食客帶來幸福感的。滿滿一大碗的大片肉，再打上一顆無菌溫泉蛋，絕對是吉野家招牌牛肉飯的標配！溫泉蛋，米飯，肉全部攪拌在一起，一口咬下去，肥瘦相間，肉汁四溢，大廚那對火候的絕佳掌控帶來了超嫩滑的口感，吃上一口便回味無窮！