食堂業,是有著數千億規模的龐大產業,關系國民身體素質。近年來,食堂企業、政府部門、科研院所等社會各方,都逐漸加大了食堂行業的研究和投入,食堂行業增長速度遠超傳統餐飲業,已日漸成為中國餐飲行業的所有業態中,增長最快的細分業態之一。

民以食為天,食以安為先。食品安全是對食品相關行業的底線要求,關乎著人們的健康問題。食堂作為大量人群集體用餐的地方,對食品安全更是把控嚴格。食堂餐具的浸泡、清洗、消毒,是保證食堂食品安全的重要手段,在這些環節中,需要用到大量的高溫熱水。

此外,食堂飯菜集中供應,為將飯菜溫度維持在適宜的食用溫度,食堂設計了湯池柜,將食物放到湯池柜內隔水保溫,能有效保留食物溫度,同樣具有大量的高溫熱水需求。

麥克維爾MHAS高溫熱泵熱水機組,采用復疊式制熱設計,將較大的總溫差一分為二,根據每段的溫區選擇適宜的制冷劑循環,再行疊加,用低溫級的制熱量承擔高溫級的蒸發負荷,從而獲取較高的制熱溫度,實現通過少部分電能消耗,將可再生的空氣能,轉化為熱能,最高可制取90℃的熱水,能有效滿足食堂的高溫熱水需求。

隨著經濟社會的發展,人們的飲食需求逐漸提高,食堂業也面臨著包括信息化升級系統、營養學、食品衛生、食品機械、菜品研發、生產組織等各個領域的全方位升級改造。麥克維爾高溫熱水機組通過智能操作面板、水溫日程管理、標配MODBUS協議、智能連鎖設置的等,實現了智能化控制,能有效滿足食堂系統管理智能化、信息化升級。

同時,機組可實現以星期為周期,設置定時、定溫、定水位加熱熱水,可利用夜間低谷電價制熱水,保證機組在更高能效的狀態下運行,自動加熱,并儲存在蓄水裝置中,為用戶節省更多運行費用。

目前,麥克維爾高溫熱水機組已參與了深圳一工廠的食堂改造項目,替換了該食堂的常規熱水機,克服了其原有熱水系統水溫不夠、電加熱效率低等問題,在提效環保的同時,為食堂節省了大量運行費用,費用減少約14萬元/年。

解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。麥克維爾一直同中國經濟同發展,扎根中國國情需要,在解決吃飯問題上勇顯行業擔當,除了高溫熱水機服務于食堂、食品廠、屠宰等行業領域外,還研發了糧倉特種空調,服務于糧食儲存。未來,麥克維爾將繼續深耕中國市場,加大研發力度,用更多的優質空調產品服務于國民經濟與生活。

關于麥克維爾

麥克維爾(McQuay)于1872年成立于美國明尼蘇達州,至今已經有150多年的發展歷史,是全球知名的暖通空調、制冷、凈化、冷凍冷藏設備供應商。麥克維爾以全球化的視野及領先時代的市場敏銳度,對產品定位和研發有著更深刻的理解,始終堅持以創造美好健康的空氣環境為企業理念,以技術推動人類文明進步和滿足人們對美好生活的向往為企業使命,致力于通過行業前沿技術打造新產品、推出新方案、滿足新需求,為暖通行業的發展提供了更多可能性。

自1992年進入中國市場,麥克維爾就堅持因地制宜的本土化經營戰略,分別于1992年、1995年、2002年在深圳、武漢、蘇州設立制造基地。目前,麥克維爾制造基地總面積超過27萬平方米;在全國擁有26家銷售分公司、15家事務所、800家專業店、3000多家特約經銷商,超5000名員工;2022年,銷售額超過60多億元人民幣,并自2018年起,連續五年成為中國暖通空調市場歐美品牌第1名(數據來自行業媒體I傳媒《中國暖通空調市場發展報告》)。