寒冬將至，龍大肉食上海研發中心內，不少人在這里忙忙碌碌。“龍大肉食上海研發中心的同事們都很年輕，是一個充滿活力的團隊，跟他們在一起工作非常高興，有干勁”，會議室里，來自山東的崔久平說到。

今年3月24日，龍大肉食上海研發中心落成運營。這個占地700平方米的研發中心，是龍大肉食穩步推進全國戰略布局的重要一環，也是加強企業自身的核心競爭力，奠定長久有效可持續發展的重要基礎。而在1月剛剛加入龍大肉食不久的崔久平便從山東來到了上海，開始了自己的龍大生涯。

崔久平加入龍大肉食這個大家庭也過去了半年多的時間，回顧這半年多的工作與生活，龍大肉食強勁的研發實力，同事間和諧的相處氛圍，對于工作和客戶高度負責的企業文化，都讓他感慨頗多。在這樣一個特殊的節點里，讓我們一同走進上海研發中心崔久平，看他是如何書寫龍大肉食的上海故事。

用實力讓客戶從疑惑到信任

今年3月，上海研發中心剛剛落成便迎來了一個大客戶，國內某知名連鎖餐飲集團。為了與客戶建立全方位的合作，真正滿足客戶需求，讓客戶認識到龍大肉食的研發實力，上海研發中心通過產品品鑒會，直接以口味來征服客戶。為了確保活動的順利進行，崔久平與同事們對推介會進行了全面而細致的策劃，制定了詳細方案。

最終在推介會現場，上海研發中心共推出六大品類、19個菜品、26個單品，向客戶的研發團隊做了全面的介紹。每個菜品的式樣呈現、創意來源、概念提煉、風味介紹，出餐方式都做了詳盡的敘述和溝通。最終客戶研發團隊對此次產品推介會給予了非常高的評價，對龍大肉食研發團隊的研發能力從原來的疑惑轉變相信，也愿意與龍大肉食進一步溝通與合作，為上海研發中心打響了開門紅。

產品研發展佳績

推介會的成功舉辦并沒有讓崔久平懸著的心放下來，因為推介會并不意味著客戶就會簽約，真正決定簽約的，還是后續的研發與生產工作。推介會后，崔久平與同事們開始同時跟進三個相關產品，面對較為緊張的研發周期，崔久平與同事們并沒有降低標準，其中僅同一味輔料的選取，就從5個品牌的產品進行50多個批次的梯度試驗，篩選、篩選再篩選，最終在驗收的前一天下午，獲得了客戶研發團隊的認可，同意參加后續的評審。

在后續評審上，龍大肉食的三款食品類產品順利的通過了驗收，取得階段性勝利，相關產品已進入工廠試生產階段。

下半年工作穩步推進，沖刺全年目標

對于下半年的工作，崔久平的計劃還是更好的服務好大B端餐飲客戶，一批代表高品質的大餐飲客戶將是未來上海研發中心服務開發的重點目標，做好分析客戶需求，精準設計產品，迅速反饋意見，積極改進態度，持續優化產品。在崔久平看來，對這類高品質客戶的開發對接并不能只考慮產品本身，而是要全面分析，首先要分析客戶門店位置，產品結構，出餐形式，受眾群體，客戶研發人員的偏好，根據以上的實際情況及數據推進產品的設計及研發工作，這樣才能事半功倍，提高開發效率。

“三足鼎立”研發中心布局輻射全國

近年來，為能夠貼近消費市場，獲取來自消費者及客戶的第一手反饋信息，更好的服務全國客戶及消費者，提高服務效能，龍大肉食一直在加強產品研發能力，并開始在全國范圍內布局研發中心。

建設上海研發中心，正是龍大肉食為更好的服務華東地區的客戶與消費者的重要舉措。與此同時，站在上海這個平臺，龍大肉食也能吸引更多優秀的人才加入，滿足龍大肉食深耕消費端研發的需要。

除山東與上海兩個研發中心之外，位于成都的西南研發中心正在籌備中，建成后將進行川味和休閑類產品的研發，未來將在全國研發布局上實現“三足鼎立”的態勢，為下一步做全國食品行業領軍企業夯實基礎。

接下來，龍大肉食將繼續按照計劃穩步推動公司戰略規劃落地實施，充分發揮自身食品工業產業鏈體系競爭力，構筑安全、綠色食品產業健康生態，聚焦“國民餐桌”，助力健康中國、食安中國建設發展。