9月25日，肯德基探秘之旅活動來到中國瓷都景德鎮。在肯德基瓷都新天地餐廳，來自景德鎮不同學校的青少年兒童與營養健康專家趣味互動，學習膳食均衡、吃動平衡的健康生活知識;探秘肯德基后廚，了解安全食品的制作過程;并與景德鎮陶瓷工藝美術師們一起體驗釉上彩繪，在瓷器上畫出美味食物。

膳食均衡 倡導健康生活方式

中國居民平衡膳食寶塔是什么樣的?兒童平衡膳食應該怎么計算?不同種類的食物應該如何平衡搭配?走進景德鎮肯德基瓷都新天地餐廳，一幅幅簡單明了的膳食均衡宣傳圖片吸引著孩子們觀看學習。

在活動現場，國家注冊營養師、主任護師、景德鎮市第五人民醫院副院長占繼紅為孩子們講述了均衡營養的重要性，并有針對性地給出營養建議。“食物多樣，谷類為主;吃動平衡，健康體重;多吃蔬菜、奶類、大豆;適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽少油、控糖禁酒。”占繼紅介紹，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則，她建議孩子們合理安排三餐，規律進食，不偏食節食，不暴飲暴食，增加戶外活動時間，形成良好的飲食和生活習慣。

就孩子們喜歡的零食，占繼紅現場教大家如何通過配料表來分辨零食的好壞。通過認真聽講，孩子們學會了如果如何分辨純牛奶和含奶的兒童飲料。“就是看配料表，如果只有生牛乳，說明是純牛奶。”朵朵開心地表示，她要把今天學到的知識分享給父母。

探秘之旅 尋找安全食品制作的秘密

香噴噴的漢堡、脆黃的炸雞、美味的薯條，這些可口的食物是怎么制作出來的?肯德基的廚房是什么樣的?帶著好奇，孩子們戴好一次性帽子，開啟了肯德基后廚探秘之旅。

“制作食品第一步，洗手消毒，用流動水，放洗手液后洗20秒，從手指到手肘都需要搓洗。”餐廳工作人員帶著孩子們學習標準洗手流程。從清洗池到解凍區再到冷凍區，孩子們一一解鎖不同的工作區域;參觀帶紫外線殺菌的三重水過濾系統、制作美味食物的智能炸鍋，了解食物“最佳賞味期”管理方法，各種先進的設備、安全規范的操作流程和科學檢測工具讓孩子們對肯德基的安全食品制作有了更清晰的了解。

在漢堡制作區，孩子們好奇而又認真地觀看工作人員如何制作漢堡。“我們先把面包烤一遍，一層一層放上炸好的雞塊、生菜，抹上醬，一個漢堡就做好了。這樣一個漢堡，包含了蛋白質、維生素、碳水化合物等，既好吃又營養。”

釉上彩繪 瓷盤上畫出美味食物

“匠從八方來，器成天下走。”在千年瓷都景德鎮，瓷器文化隨處可見。探秘之旅結束后，在景德鎮陶瓷工藝師們的指導下，孩子們拿起畫筆體驗釉上彩繪，在瓷盤上畫出喜歡的食物。

傳統景德鎮制瓷有七十二道工藝，釉上彩繪是陶瓷的裝飾技法之一，即在已燒成瓷器的白釉上，用彩料繪畫，再入窯二次焙燒。相比于紙張上繪畫，要把油性顏料畫在光滑的瓷器表面上，可不是一件容易的事情。干了顏料到不了筆尖，濕了、油了，線條就會渾濁渙散，只有經驗豐富的工藝師才能拿捏好其中的分寸。

在工藝師的指導下，孩子們用陶瓷繪畫專用的畫筆一筆一劃認真地繪制著。紅色的胡蘿卜、綠色的青菜、黃色的橘子……大家把營養講師倡導的多吃蔬菜水果畫在瓷盤上，雖然線條粗糙，著色不均，但看著自己認真完成的瓷器作品，大家開心不已。

讓成長更美好 助力青少年食安與營養科普教育

一直以來，百勝中國及旗下肯德基一直把保障食品安全作為第一要務，致力于為消費者提供安全、營養、健康的高品質食品。與此同時，聚焦青少年健康成長需求，積極開展形式多樣的食品安全與營養健康科普教育活動，開放肯德基餐廳、物流中心和上游供應商基地，邀請孩子們參加“探秘之旅”，通過寓教于樂的方式，幫助孩子們了解食材從源頭到加工的全過程，提升青少年食安鑒別能力，幫助他們養成健康生活習慣。

今年9月，百勝中國旗下肯德基、必勝客和塔可貝爾同步發起“蔬果100+行動計劃”，為消費者提供更多蔬果菜品選擇的同時，大力倡導均衡膳食，吃動平衡的健康生活方式。

此外，百勝中國還為更多人群推出不同的科普項目，積極踐行“健康中國”理念。例如，為大學生群體量身定制“百勝杯”食品安全與營養健康知識競賽;面向公眾，百勝中國推出公益科普公眾號“百食百步”，以貼近生活的科普推文形式，推廣膳食營養知識和健康生活方式。此外，肯德基餐廳還連續五年助力全民營養周，在營養周活動期間以餐盤墊的形式向消費者傳播合理膳食與健康生活方式的科學知識。