2021年9月25日，“鮮而易見 勢不可擋”鮮目錄2021秋季新品品鑒會即將在杭州拱墅區富嘟酒店舉行，屆時展會上將推出鮮目錄秋季最新壽司產品。本次新品的主要選材為秋季鮮果、特色漁獲與肥美鵝肝，用豐盈的食物之美展現秋季豐收的主題。在口味上更是創新性地啟用了清酒作為調味，大膽嘗試“成年人風味”！當然，鮮目錄也沒有忘記龐大的小朋友客群，專為兒童口味研發的鮮果壽司將秋季水果的甜美清新發揮到了極致。

鮮目錄作為歷經15年市場打磨的中國本土壽司加盟優秀品牌，以“研學和風融歸中國”的價值觀貫徹“新鮮現做X更好吃”的主張，以日本壽司為基礎，融合中國飲食習慣，通過新食材、新工藝、新體驗，奉獻出一份份兼收顏值與美味的壽司產品。

其門店更是有四大爆款壽司被各個年齡層的顧客所追捧。吉利炸蝦卷，3只金黃酥脆的炸大蝦，好蝦帶好運，大吉又大利。秘制雞肉卷，大塊厚嫩雞，噴香TOP級，搭配秘制醬汁，小朋友的最愛。黃金甲，芒果大人當主角，清甜不膩人氣高，水果的酸甜一口盡享。烤鰻蝦卷，鰻魚和蝦聯袂，高貴門當會對，爭做壽司界最強CP。

鮮目錄遍尋九州大地，打破日式傳統，拒絕生料壽司，專研熟料搭配，不斷更新數字化制餐設備，緊隨中國人當下飲食理念，40款產品月月上新。自2007年誕生以來，全國26省市自治區289座城市，累計遍布1200+家門店，深受全國各地顧客的喜愛，更全新定義了“讓壽司回歸中國人的日常生活”這一概念。