夏日炎炎，很容易讓人食欲不振、倦怠無力、口渴心煩、頭昏腦脹。作為青梅零食界的專家，溜溜梅人工手選A級大青梅，采用復刻梅煎古法，全新推出新品無核青梅，拯救夏日所有的不開心！

在唐朝，梅子零食被稱為“梅煎”，是各地進貢朝廷的佳物。《新唐書·地理志六》中記載“成都府蜀郡土貢：錦、單絲羅、高杼布、麻、蔗糖、梅煎、生春酒。” 由此可以看出在古代，梅煎是皇宮貴族才能享用的美食。

溜溜梅無核青梅復刻梅煎古法，采用9道密制工序。在制作過程上，先用海鹽輕搓青梅表層絨毛，保留高營養果皮，再用流動的活水清洗青梅，更干凈更衛生；接下來就是浸漬軟化：根據果子成熟度的不同，精準掌握軟化時長浸泡 5-7 天，確保果肉 Q 度恰當；緊接著加入低 GI 海藻糖，自然沁出的梅汁中浸潤 ≥90天，在無菌玻璃陽光房內精準控制溫度濕度后，自然陽光晾曬收汁鎖酸，保留純正的青梅酸。

在去核之前，溜溜梅還會進行“二次優選”：挑選形狀飽滿的青梅，剔除有瑕疵不符合標準的青梅，真正保障每一顆青梅的品質高要求。最后才是無核青梅的調味環節：將糖漬沁出的天然青梅汁凝練后，結合天然蜂蜜或果汁調味，不添加人工外源酸只為呈現天然風味，在無菌陽光房內再次通過天然陽光晾曬干燥收汁，這樣經歷復雜流程的一顆顆無核青梅就制作完成了。

溜溜梅的無核青梅系列共有三個口味，其中原味青梅，原色通透，梅味酸甜，口感脆嫩。蜂蜜味青梅，七分青熟，沁潤蜜香，滋味更急愛豐富，口感上更加軟糯細膩。檸檬味青梅，完熟飽滿，晶瑩剔透，清新酸爽，果肉更加厚實軟彈。

值得一提的是，溜溜梅無核青梅的天然有機酸總含量一般在3.0%-6.5%，而這些天然有機酸具有生津解渴、刺激食欲、抑制疲勞、肥胖、美容潤膚等功效，因此溜溜梅不僅能提升解乏，在飯前吃還有助于開胃，飯后吃有助于消化，如此多功效的無核青梅，你愛了嗎？