“五花肉價格又漲到20元/斤了。”《證券日報》記者走訪多家菜市場后發(fā)現(xiàn)，近期豬肉價格明顯升溫，受歡迎度較高的排骨價格更是漲到近30元/斤。

5月14日，國家統(tǒng)計局公布2022年5月上旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場價格變動情況，其中生豬(外三元)價格為14.9元/千克，環(huán)比上漲2.1%，與3月下旬豬肉價格低位時相比每千克上漲3元。豬肉價格上漲，讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)的“底氣”逐漸充足起來。

豬肉價格觸底回升

近期生豬價格呈現(xiàn)觸底回升態(tài)勢。統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1月上旬生豬(外三元)每千克價格為15元，到3月中旬降至每千克11.9元，此后價格開始回升，至5月上旬回升至每千克14.9元。

“5月份以來，生豬價格漲幅較大，政策面以及情緒面帶動作用較強(qiáng)。”上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師陳曉宇對《證券日報》記者表示，一是國家收儲政策疊加廣東限調(diào)政策實施，推動生豬價格進(jìn)一步上漲；二是5月份生豬供給端萎縮，助推了生豬價格上漲；三是市場對后市生豬現(xiàn)貨價格看漲氛圍濃厚。

光大銀行金融市場部宏觀研究員周茂華對《證券日報》記者表示，近期豬肉價格環(huán)比上漲，屬于修復(fù)性反彈，主要是豬肉市場供需關(guān)系發(fā)生變化所致。有養(yǎng)殖戶此前連續(xù)四個月處于虧損狀態(tài)，飼料價格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，推動養(yǎng)殖戶調(diào)整生豬產(chǎn)能，國內(nèi)加大生豬收儲力度，這些因素都推動近期豬肉價格出現(xiàn)反彈。

值得關(guān)注的是，雖然近期豬肉價格有所回升，但與去年同期的每千克20.1元相比，仍處于價格低位。

“當(dāng)前國內(nèi)豬肉價格仍處于底部，未來存在上升潛力。以當(dāng)前生豬養(yǎng)殖情況來看，此輪價格上升的原因與此前的上漲原因并不相同。”宏源期貨研究所分析師黃小洲在接受《證券日報》記者采訪時表示，當(dāng)前生豬價格是見底后的反彈，在供應(yīng)基本充足的情況下，不會復(fù)制上一輪因非洲豬瘟導(dǎo)致豬價飛漲的景象。

在陳曉宇看來，近期豬肉現(xiàn)貨價格的波動，主要是受供需面因素影響。一方面，供給端經(jīng)歷了去年下半年的大力度母豬產(chǎn)能淘汰，后續(xù)影響會在今年三季度有所體現(xiàn)，導(dǎo)致供給端縮窄。另一方面，需求端豬肉消費量在今年三四季度或陸續(xù)好轉(zhuǎn)，有望帶動豬價進(jìn)一步上漲。此外，養(yǎng)殖戶的出欄心態(tài)、前期二次育肥對后期生豬出欄量的影響以及收儲政策的變化，也將對豬價產(chǎn)生影響。

養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營向好

豬肉價格回升，暫時讓生豬養(yǎng)殖企業(yè)稍微緩了一口氣。牧原股份、溫氏股份、新希望、天邦股份等養(yǎng)豬企業(yè)近期陸續(xù)公布的4月份銷售數(shù)據(jù)顯示，各家經(jīng)營數(shù)據(jù)逐漸向好。今年4月份，牧原股份銷售生豬632.1萬頭，實現(xiàn)銷售收入79.42億元，環(huán)比增長6.86%；溫氏股份銷售肉豬142.70萬頭(含毛豬和鮮品)，實現(xiàn)收入22.63億元，毛豬銷售均價13.33元/千克，環(huán)比前三個月變動分別為-1.48%、7.45%、9.53%。

華融期貨在近期發(fā)布的研報中指出，雖然養(yǎng)殖戶抵觸降價，有惜售情緒，但市場需求不佳，豬肉供應(yīng)充足，屠宰企業(yè)壓價意愿也比較強(qiáng)，依然壓制了生豬價格。另外，頻繁收儲持續(xù)向市場釋放利好信號，增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶信心，對豬價也有一定支撐作用。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的能繁母豬數(shù)據(jù)來看，能繁母豬數(shù)量自2021年7月份開始環(huán)比減少，按照生豬出欄的生長周期估算，對應(yīng)的生豬出欄量會在2022年5月份環(huán)比改善，但整體仍處于略顯過剩的水平。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，豬價低點已過，未來將會震蕩回升，逐漸反彈至成本線以上，但養(yǎng)殖戶不應(yīng)對后市價格有過高預(yù)期。

談及如何保持豬肉價格穩(wěn)定時，周茂華表示，需要供需兩端齊發(fā)力。一是強(qiáng)化豬瘟防疫。豬瘟對生豬養(yǎng)殖行業(yè)影響較大，會造成資源浪費，因此防疫不能松懈；二是降低養(yǎng)殖成本，可適度給予養(yǎng)殖戶一定補(bǔ)貼，避免養(yǎng)殖企業(yè)持續(xù)虧損導(dǎo)致產(chǎn)能過快下降；三是推動完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施暢通，推動農(nóng)戶集約化高效生產(chǎn)；四是提升金融服務(wù)水平，發(fā)揮期貨市場價格發(fā)現(xiàn)與市場引導(dǎo)作用；五是完善信息服務(wù)體系，及時準(zhǔn)確公布豬肉和豬仔價格、飼料價格、市場供求等信息。