(記者 郭帥)深圳市市場監管局日前通報了第三十六期食品安全抽樣檢驗情況，本次共抽檢食品4355批次，其中36批次不合格。知名米面制品上市公司克明食品(SZ:002661)因標稱“陳克明”牌面粉產品霉菌超標引發廣泛關注。

圖源：深圳市市場監督管理局

據深圳市市場監管局網站抽檢不合格信息表顯示，深圳市南山區西麗好又多生活超市銷售的“2千克/包裝陳克明家用小麥粉”產品經檢驗“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”項目超標，復檢結果仍為不合格。該產品標稱生產單位為遂平克明面粉有限公司，生產日期為2021年8月14日。

據悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物是一類單端孢霉烯族毒素，是糧食中最常見的一種污染性霉菌毒素。長期食用被污染的食品可對人體造成傷害。人誤食脫氧雪腐鐮刀菌烯醇會出現頭昏、腹脹、惡心、嘔吐的癥狀，過量攝入脫氧雪腐鐮刀菌烯醇會使人呼吸、脈搏、體溫及血壓均略有升高。

1月6日下午，“陳克明食品”微信公眾號發布聲明稱：“通過問題排查，本次公示的產品不合格的原因，屬于偶發性的小麥原糧污染所致，而我司品管部采用行業通用的膠體金試劑條快速檢測法對真菌毒素進行檢測，目前已經整改為執行每批次產品必檢、100%檢測制度，全力完善生產過程品質風險監控手段。

“陳克明食品”公號同時表示：“此批次產品盡在畢節、深圳兩地銷售，線上渠道未有銷售，自2021年10月21日收到通知當日，公司向經銷商發出了相關批次產品下架封存通知和召回通知。經反復核查，已全部回收完畢，我司已按《食品召回管理辦法》對召回批次產品進行專庫封存，并在當地市場監管部門的全稱監管下進行了無害化處理。”

公開資料顯示，陳克明食品股份有限公司1997年成立，注冊資本3.37億元。2012年3月，公司成功上市，股票發行價21元。此前于2020年8月，公司股價創下26.22元/股新高。截至1月7日收盤，公司最新股價報11.77元/股，較此前高點已腰斬。