2025年5月8日，上海——全球高壓技術(shù)領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)Quintus Technologies（以下簡稱“Quintus”）攜其最新研發(fā)的QIF 600L超高壓加工系統(tǒng)亮相FBIF食品創(chuàng)新展。展會期間，Quintus通過設(shè)備展示、技術(shù)講解及產(chǎn)品體驗，向行業(yè)展示了HPP（超高壓加工）技術(shù)如何以非熱加工方式實現(xiàn)食品安全與營養(yǎng)保留的雙重目標。

HPP技術(shù)揭秘：600MPa高壓優(yōu)勢所在

原理：用壓力“壓碎”微生物，而非高溫

HPP技術(shù)的核心秘密藏在600MPa超高靜水壓力中。這一壓力能直接作用于包裝后的食品，通過破壞微生物的細胞膜和酶系統(tǒng)等，高效滅活沙門氏菌、李斯特菌等病原體。整個過程無需加熱或化學添加劑，徹底避免了傳統(tǒng)工藝對營養(yǎng)和風味的破壞。

關(guān)鍵數(shù)據(jù)：

? 滅菌率 >99.999%（5-log），完全滿足美國FDA的Juice HACCP法規(guī)要求。

? 冷榨果汁保質(zhì)期從30天延長至120天，維生素C保留率超90%。

三大行業(yè)痛點，HPP如何破解

??安全與營養(yǎng)的“二選一”困局：傳統(tǒng)熱處理損失30%以上營養(yǎng)，冷榨工藝易滋生微生物。HPP技術(shù)實現(xiàn)“魚與熊掌兼得”。

??防腐劑依賴癥：即食肉制品無需亞硝酸鹽，保質(zhì)期仍可達45天，李斯特菌滅活率>99.999%。

??生食安全隱患：寵物食品生鮮滅菌難題被攻克，營養(yǎng)物質(zhì)高效保留，沙門氏菌零檢出。

QIF 600L：一臺設(shè)備如何改寫HPP行業(yè)規(guī)則

如果說HPP技術(shù)是“矛”，那么QIF 600L就是Quintus為食品行業(yè)打造的“終極武器”。這臺在FBIF 2025上國內(nèi)首發(fā)的設(shè)備，用三項硬核創(chuàng)新重新定義了生產(chǎn)效率的天花板。

效率革命：單小時產(chǎn)能突破4噸

? ·600升超大腔體：18.5英寸（47厘米）腔體，產(chǎn)能高達4150公斤。

? ·模塊化增壓器：支持12個增壓單元，快速增壓至600MPa。

? ·智能云端管理：通過SmartPress系統(tǒng)實時監(jiān)控壓力、溫度，預測維護周期，減少非計劃停機時間

安全與回報：鋼絲纏繞技術(shù)的“雙重保障”

? ·零安全事故記錄：獨家專利的鋼絲纏繞壓力容器技術(shù)，歷經(jīng)30多年驗證，全球160+臺設(shè)備。

? ·投資回報率行業(yè)領(lǐng)先：設(shè)計壽命超20 年，投資回報期極短。

*其他機型

QIF 150L - 小規(guī)模生產(chǎn)

QIF 400L - 中大規(guī)模生產(chǎn)

一場展會，一個時代的開始

FBIF 2025的聚光燈下，Quintus用HPP技術(shù)向行業(yè)證明：食品安全、營養(yǎng)保留與高效生產(chǎn)并非不可兼得。隨著QIF 600L等設(shè)備的普及，食品加工正邁向“零添加、長保質(zhì)、高效益”的新紀元。

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