在近年來中國食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好的大背景下,全國食品安全監(jiān)督抽檢合格率持續(xù)攀升,2024年更是達(dá)到了99.2%的高位。這一積極變化體現(xiàn)了國家對(duì)食品安全的高度重視和嚴(yán)格監(jiān)管,也彰顯了食品企業(yè)在保障食品安全方面的持續(xù)努力和顯著成效。其中,衛(wèi)龍美味全球控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱“衛(wèi)龍”)作為中國辣味休閑食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),以打造透明工廠和建立健全的全鏈條、全生命周期的食品安全和品質(zhì)保障體系為核心,樹立了行業(yè)標(biāo)桿,為消費(fèi)者帶來了更加優(yōu)質(zhì)、安全的辣味休閑食品。

中國食品安全形勢(shì)的穩(wěn)定向好,離不開食品企業(yè)的積極參與和嚴(yán)格自律,食品安全是企業(yè)的生命線,因此衛(wèi)龍始終將品質(zhì)安全放在首位,致力于為消費(fèi)者提供健康、美味的休閑食品。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),衛(wèi)龍引入了HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))系統(tǒng)、FSSC 22000食品安全體系認(rèn)證等國際先進(jìn)的質(zhì)量管理方法,還建立了覆蓋產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的全鏈條、全生命周期的食品安全和品質(zhì)保障體系。

其中,衛(wèi)龍的透明工廠是品質(zhì)保障體系的重要組成部分,通過透明化的生產(chǎn)方式,消費(fèi)者可以直觀地了解到產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和品質(zhì)控制情況,從而增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任和滿意度。在衛(wèi)龍生產(chǎn)基地內(nèi),衛(wèi)龍嚴(yán)格遵循GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)和SSOP(衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序),對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員等進(jìn)行全面管理和監(jiān)控,確保各個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

此外,衛(wèi)龍還注重從源頭到終端的食品安全管控。在原料采購方面,衛(wèi)龍與供應(yīng)商建立了緊密的合作關(guān)系,并對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和評(píng)估,確保原料的質(zhì)量和安全性。在生產(chǎn)過程中,衛(wèi)龍采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和自動(dòng)化設(shè)備,提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí),衛(wèi)龍還建立了完善的產(chǎn)品檢測(cè)和追溯系統(tǒng),對(duì)每一批產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè),并實(shí)現(xiàn)了從原料到銷售終端的雙向追溯,確保了產(chǎn)品的可追溯性和安全性。

衛(wèi)龍作為中國辣味休閑食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),在堅(jiān)守品質(zhì)安全方面做出了積極努力和顯著成效,為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。未來,衛(wèi)龍還將不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和管理水平,為消費(fèi)者帶來更多美味、安全的食品選擇。